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ショップ紹介
佐藤 守

こんにちわ。店長の佐藤守です。

数あるショップの中から、当店にご来店いただきありがとうございます。

実店舗は、1941年(昭和16年)創業の八百屋&酒屋です。

より一層お客さまに喜んでいただけますよう、努力してまいります。どうぞ宜しくお願いいたします。

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ホーム 自然派ワイン ジェラール・シュレール・エ・フィス リースリング フースロック 2013 白     
リースリング フースロック 2013 白     
ジェラール・シュレール・エ・フィス

リースリング フースロック 2013 白   

生産者:ジェラールさん&ブルーノさん親子
生産地:フランス・アルザス
品種:リースリング100%
輸入元:ラシーヌさん

同じタイミングでお預かりした
プェルシックベルグと対極にあるワインかと。
強靭なミネラルで引っ張るタイプではなく、
少し力が抜けた柔らか味があるミネラル。
同時に抜栓して頂けると同じ品種だけに
明確にわかって頂けるのではないか。
間違いなく多くの方に受け入れられやすいのは
フースロックではないでしょうか。
先ず、シュレールのワインを飲みたいと言う方には
ここ数年から最近リリースされたキュヴェの中でも
フースロックが良いような気がします。
入荷した全てのワインを試飲しているわけではないので、
その辺はご了承くださいね。
揮発酸が高いわけでもなく、
還元的なニュアンスが強く出ているわけでもなく、
安心して皆様に今オススメできるワインかと。
グレープフルールや完熟したパイナップル、キュウイ。
舌の上を転がり食欲を益々増進させるピチピチとした刺激に
先ずはガッツポーズ。一発目から旨い!
時間の経過、日数によって消えてきます。
鉱物的なミネラルか強くパワフルと感じるけど、
でも柔らかく優しく柔軟な果実の塊のような気がする、
不思議な感覚に陥る。
どうしてもシュレールのワインだと揮発酸が高いんじゃない?
とか色々言われる事が多いかもしれませんが、
このキュヴェに関しては(自分が飲んだボトル)
兎に角、サクサクと飲み進める事が出来る。
時間と共にナッツやバニラのニュアンスが見え始め、
鼻をくすぐる柑橘系の爽やかな香りと酸味が
僕たちの心を虜にする。
一歩一歩、少しずつ時を重ね刻み込まれて行く多くの記憶。
このワインも時を溜め、
数年後にはどんなワインになっているのだろうと、
勝手に妄想しながら、にやけてしまった。
料理と生きるワイン。
様々な食材、料理に寄り添ってくれそうですよ。
畑の海の恵みが散りばめられ栄養満点の凝縮した旨味。
まさに宝石箱のようなパエリア。
トマトがたっぷり入り、酸味が良いアクセントになって
魚介類の出汁も余韻として長く残る。
そんな料理と相思相愛、ピタ!と寄り添い仲良しな二人。
いつまでも、いつまでも食べて、飲んでいたい、そんな食卓。
楽しんでくださいね。


〜生産者情報〜(ラシーヌさんより)
シュレールは我が道をいくとばかり何の認証もとらず、
またヴァン・ナチュールの会にも参加することなく、
ひたすら畑仕事に精を出しています。
父上のジェラールはもっぱら畑を担当していますが、
何十年にもわたって一度も除草剤、化学肥料を使っていない畑は健全そのもので、
収量をできるだけ低く抑え、濃縮度の高いブドウが栽培されている。
中くらいのフードルを使いシュール・リーで、酸化防止剤の使用を可能な限りおさえ
熟成させたブルーノのワインは、独特の風味を備え、するどい酸が奥行きのある果実味をしっかりと支え、高いレベルでバランスが整い、ミネラリーな味わいに支えられた
凝縮度の高い見事なワイン。
目の前の新たな素材に興にのって、次々と新しいレシピを考える天才シェフのように、
ブルーノは毎年のヴィンテッジの違いを楽しみ、自由な感性でワインを仕上げていく。

ジェラール&ブルーノ親子が作るワインは、
もっともヴァン・ナチュールのスタイルをあらわしているアルザスワインであり、
また何にも束縛されない自由な感性と自然なワイン作りだけが実現できた味わい。
アペラシオンを超えて評価されるべき偉大なワインであり、
そのユニークで優れた感覚とシュレール家のあたたかで
深い人間性を映し出した味わいは、ワイン味わう喜びを感じさせてくれる。




4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、
クール便でお送りしておりますが、近年の大きな気温変動により
春先、3月下旬の春分の日前後、
秋口は立冬前後の11月中旬でも20度近くなる場合は
状況によって期間外でもクール便での発送をお願いする場合がございますので、
ご了承ください。その際にはメールかお電話でクールの有り無し、
発送日、着日の変更等を確認しお届け致します。
生産者からお預かりしている大切な農産物、
極力良い状態でお渡ししたいと思っております。
ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

受注メールにて、正確な金額をお知らせいたします。
(送料、クール代の有無を含めた金額をお知らせ致します)

商品到着後速やかに、14度前後の冷暗所(温度は一定に保てるようにしてください)で
保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
(ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。)


・ 販売価格

3,758円(税込)

・ 在庫数
1個
・ 購入数