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ショップ紹介
佐藤 守

こんにちわ。店長の佐藤守です。

数あるショップの中から、当店にご来店いただきありがとうございます。

実店舗は、1941年(昭和16年)創業の八百屋&酒屋です。

より一層お客さまに喜んでいただけますよう、努力してまいります。どうぞ宜しくお願いいたします。

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ホーム ヴィア ザ ビオ スティルトン オ ポルト【ジャッキーカンジ熟成】(ブルー・牛)
スティルトン オ ポルト【ジャッキーカンジ熟成】(ブルー・牛)
スティルトン オ ポルト【ジャッキーカンジ熟成】(ブルー・牛) 

賞味期限 2017年10月6日   約100g

原産国:ベルギー

個人的にヴィアザビオさんのチーズの中で一番驚かされたチーズがこれ。
今までブルーチーズが苦手でしたがこのチーズを食べた瞬間鳥肌が立ちました!
ジャッキーカンジのブルーチーズ。イギリスのブルーチーズスティルトンをポートワインを浸みこませながらウォッシュした荒技! 口当たりが非常に滑らかで、味わいもきっちりワインの風味がのっていて素晴らしい出来栄え。

フランスとの国境に位置するベルギーのSTAMBRUGES。この地で高品質で個性的なチーズをプロデュースしているJacquy CANGE氏。彼は常に新しい味を求め、ベルギーだけでなくフランスなど小さく良い生産者を見つけるために歩き続けている。彼の手にかかると伝統的製法からさらに一歩踏み出した創造的で革新的な他には無いチーズが産み出される。チーズの熟成のために、温度・湿度・換気に十分に配慮したセラーで上品にブラッシュアップされ、今日も世に出されるのを今か今かと待ち望んでいる

この度ヴィアザビオさんのチーズをお預かりする事になりました!
以前から綿引さんが輸入してるチーズを個人的に食べてはいましたが、
ある東京のイベントで食べたブルーチーズ(普段は食べない)に心を奪われてしまい
是非ともお付き合いしたいと思うようになり、念願かなってのお取引開始となりました。
農薬や殺虫剤、化学肥料、除草剤などを一切使用していない牧草を食べた牛(もちろん山羊、羊)のお乳から作られたもの、また塩なども認証を受けたものを使用しており製造過程でよけいな添加物を入れてないヨーロッパを中心としたチーズを輸入してます。
そして欠かせないのが造り手の顔が見える、健全で思いのこもったチーズですよ!




こちらの商品は年間通して、クール便にてお送り致します。

生産者から輸入業者と、手から手へ大切にお預かりしている農産物、
良い状態で皆様へお渡ししたいと思っております。
ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

受注メールにて、正確な金額をお知らせいたします。
(送料、クール料金を含めた金額をお知らせ致します)
商品到着後速やかに、冷蔵庫で保管してください。常温での保存は厳禁です。

ワインや日本酒との同梱も可能です。


・ 販売価格

1,494円(税込)

・ 在庫数
0個