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ショップ紹介
佐藤 守

こんにちわ。店長の佐藤守です。

数あるショップの中から、当店にご来店いただきありがとうございます。

実店舗は、1941年(昭和16年)創業の八百屋&酒屋です。

より一層お客さまに喜んでいただけますよう、努力してまいります。どうぞ宜しくお願いいたします。

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ホーム 自然派ワイン ピエール=オリヴィエ・ボノーム トゥーレーヌ ロルモー・デ・ドゥ・クロワ 2015 白   
トゥーレーヌ ロルモー・デ・ドゥ・クロワ 2015 白   
ピエール=オリヴィエ・ボノーム

トゥーレーヌ ロルモー・デ・ドゥ・クロワ 2015 白   

生産者:オリヴィエ・ボノームさん
生産地:フランス、ロワール
品種:シュナンブラン(樹齢:36年)
土壌:粘土質・シレックス
発酵:自然発酵で3ヶ月
熟成:古樽で6ヶ月
アルコール度数:%
容量:750ml
輸入元:ヴァンクゥールさん

コメント準備中〜!




〜インポーターコメント〜(ヴァンクゥールさんより)
パイナップル、みかんのコンポート、ニ ワトコの花、ユーカリ、ヌガーの香り。 ワインはフレッシュで勢いがあり、凝縮 したピュアな旨味エキスと強かな酸、 心地よい苦みのあるミネラルがきれい に同調する!

2 年ぶりのリリース!2015 年はテゼ同様当たり年!アルコール度数はそれほど高くないが、味わいに力強 さと勢いを感じる!ピエロー曰く、発酵中ボラティルが上がるリスクがあり、SO2を 10 mg/L 添加し勢いを 抑えたとのこと。最終的にボラティルは 0.7 g/L に収め、辛口に仕上がっている!ほのかな甘みすら感じる 凝縮したピュアな旨味エキスと強かな酸、ミネラルの心地よい苦みのハーモニーは飲んでいて飽きがこない!

〜ヴィンテージコメント〜(ヴァンクゥールさんより)
2015 年は、白は 2009 年や 2005 年に匹敵する当たり年!春のスタートは雨も比較的多く涼しい気候で、 発芽もやや遅れていたが、5 月に入り雨の降らない乾燥した天気が 8 月いっぱいまで続いた。夏は猛暑と日照 りの影響で順調に成長していたブドウも夏バテ気味になり、成長にブレーキがかかり始めた。9 月に入り恵み の雨となる 50 mm のまとまった雨が収穫前に降り、水不足のブドウの渇きを若干潤してくれた。収穫の前半 は雨もなく、潜在アルコール度数の高い完熟したブドウが採れたが、後半から天気が崩れ、赤のブドウはほぼ 雨の中での収穫となった。

〜生産者情報〜
ロワール地方のブロワ市から南に10km ほど南下した場所に、
「 クロ・デュ・テュエ・ブッフ」、ティエリ・ピュズラのドメーヌがある。
彼がネゴシアンで買うブドウは、西はヴヴレーから南はシェール川を越えたテニエール、アンジェ村までの半径50km 範囲内に構える優良ドメーヌから仕入れ、
各畑ごとに独立したキュヴェを作り上げる。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、
気候はそれぞれのミクロクリマが存在するが、
主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
一年中穏やかで夏は暖かく、秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。

当時ボルドー、マコン、南仏とワイン畑を渡歩いたティエリは、
1994年、父の畑を兄と共に継ぎ「クロ・デュ・テュエ・ブフ」を起ち上げる。
1999年にはネゴシアン「ティエリ・ピュズラ」を起ち上げる。
2009年からはオリビエ・ボノームとの共同経営になり、
「ピュズラ・ボノーム」に社名変更し現在に至る。
昨今は自然派ワインの寵児として注目を浴びるティエリ・ピュズラ。



4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、
クール便でお送りしておりますが、近年の大きな気温変動により
春先、3月下旬の春分の日前後、
秋口は立冬前後の11月中旬でも20度近くなる場合は
状況によって期間外でもクール便での発送をお願いする場合がございますので、
ご了承ください。その際にはメールかお電話でクールの有り無し、
発送日、着日の変更等を確認しお届け致します。
生産者からお預かりしている大切な農産物、
極力良い状態でお渡ししたいと思っております。
ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

受注メールにて、正確な金額をお知らせいたします。
(送料、クール代の有無を含めた金額をお知らせ致します)

商品到着後速やかに、14度前後の冷暗所(温度は一定に保てるようにしてください)で
保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
(ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。)

・ 販売価格

2,819円(税込)

・ 在庫数
0個