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ショップ紹介
佐藤 守

こんにちわ。店長の佐藤守です。

数あるショップの中から、当店にご来店いただきありがとうございます。

実店舗は、1941年(昭和16年)創業の八百屋&酒屋です。

より一層お客さまに喜んでいただけますよう、努力してまいります。どうぞ宜しくお願いいたします。

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ホーム 自然派ワイン リエッシュ アントル・シアン・エ・ルー 2015 白
アントル・シアン・エ・ルー 2015 白
リエッシュ

アントル・シアン・エ・ルー 2015 白    

生産者:リエッシュ ファミリー(ジャン・ピエール)
生産地:フランス アルザス
品種:オーセロワ100%
アルコール度数:12.5%
容量:750ml
輸入元:Wさん

犬の起源は狼とされ、ほぼ同じ遺伝子をもつと言われているらしい。
本当なのだろうか?
見た目的には似通ったところもあるのだが
吠え方も違うし、牙の生え方も違う。
学者でも、教養が有る訳でもないので解らないのだが・・・
何故、造り手はこの『犬と狼』を選んだのだろうか?
『アントル・シアン・エ・ルー』=『犬と狼の間』

以前入荷したヴィンテージよりも果実の厚みを感じる。
グレープフルーツ、パイナップル、青リンゴ、マスカットの様な
単一品種では感じない様々な果実のニュアンスを感じる奥深さ。
豊かなミネラルに、オレンジなどの柑橘系の酸が
覆いかぶさるように交わり蜜や花梨なども見える。
微かに香ばしいフレーバーや山椒のような雰囲気も。
メッチャ好き!『完全に俺のツボ』です!
しかし、このワインの一番の特徴は酸味。
間違いなくこの酸が全体をまとめ球体へと導いているのだろう。
この酸があるから、飲み進められる、飲み続けられる、
また飲みたいと思わせるワインなのだ。
酸と表現すると、『酸=すっぱい』と解釈されがちだが、
様々な酸の表現の方法として、
ワイン全体をまとめるアクセントや後半の余韻の伸び、
または食との相性など、様々な観点からも酸の必要性は感じる。
料理との相性も柑橘系の柔らかい酸なのか、
強弱はあるが揮発酸からくるビネガー系の酸なのか、
アタックから感じるか?それとも後半か・・・
それによって合わせたい料理も必然的に変わってくる。
食材そのものの酸味、調味料の酸味・・・
考えているだけで楽しい。
そんな愛してやまない思い入れが深いリエッシュのワイン。
これからも丁寧に伝えて行こう。

温度帯は8度〜14度の低めが良いかと。
2日〜3日は十分に楽しめます。

中華おこわ、里芋のコロッケと。
芹のおひたし、菜の花のからし和え
蒸して野菜の旨みを味わえる料理がこのワインとの相性が
とても良い感じがします。


〜生産者情報〜(Wさんより)
ドメーヌ・リエッシュは、アルザス地方で「フランスで最も美しい村のひとつ」
とされているミッテルベルカイム(ストラスブールとコルマーの中間地点)で
リエッシュ ファミリーが営むドメーヌです。

現在ドメーヌは、父親から息子たちにバトンタッチされ、
ジャン・ピエールを中心に家族が力を合わせ、11.5haの畑から、10種類ほどの品種、
25種類ほどのワインが造られています。

素朴でこじんまりとした村の道路は、狭く感じられるのですが、
各家々は扉を開けると驚くほど中が広いのです。さすが伝統地域と感心する瞬間です。
(通りを歩くとほとんどの家がワイナリーです。)

RIETSCH 家の人々は、 もの静かで素直。育ちの良さが伝わってきます。
彼らは、葡萄やワインに対してもあまり手を加えずに
シンプルに良さを引き出そうとしています。

畑は、ビオロジックに転換中で、今後もさらに楽しみな造り手です。

ドメーヌでは、 テイスティングルーム、セラー、作業場、壁や庭の木々までさりげなく
整えられていて、彼らのセンスの良さ、そして葡萄の樹の手入れの仕方が想像できます。

ドメーヌのすぐ裏に暮らしているアーティストとのつながりも深く、
ラベルやワインの名前を決める際にもインスピレーションを出し合っています。


4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、
クール便でお送りしておりますが、近年の大きな気温変動により
春先、3月下旬の春分の日前後、
秋口は立冬前後の11月中旬でも20度近くなる場合は
状況によって期間外でもクール便での発送をお願いする場合がございますので、
ご了承ください。その際にはメールかお電話でクールの有り無し、
発送日、着日の変更等を確認しお届け致します。
生産者からお預かりしている大切な農産物、
極力良い状態でお渡ししたいと思っております。
ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

受注メールにて、正確な金額をお知らせいたします。
(送料、クール代の有無を含めた金額をお知らせ致します)

商品到着後速やかに、14度前後の冷暗所(温度は一定に保てるようにしてください)で
保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
(ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。)









・ 販売価格

2,819円(税込)

・ 在庫数
0個