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ショップ紹介
佐藤 守

こんにちわ。店長の佐藤守です。

数あるショップの中から、当店にご来店いただきありがとうございます。

実店舗は、1941年(昭和16年)創業の八百屋&酒屋です。

より一層お客さまに喜んでいただけますよう、努力してまいります。どうぞ宜しくお願いいたします。

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ホーム 自然派ワイン 酒井ワイナリー 小姫さん 2016 白     
小姫さん 2016 白     
酒井ワイナリー

小姫さん 2016 白     

生産者:酒井一平さん
生産地:山形県南陽市赤湯
品種:デラウエア100%(山形県赤湯産)
アルコール度数:12%
容量:750ml
王冠使用
自然発酵・亜硫酸塩無添加

酒井さんの挑戦のキュヴェ!
今年も味わいの雰囲気が違いますよ。(笑)
毎年、毎年楽しみにしている小姫さん!
お!今年はこうきたか〜!
攻めてきたね〜!
頑張って〜酒井さん!応援してるよ!ってワインに語ったり(笑)
毎年、気候、微生物、畑の状態、
そして葡萄の声を聞きながら、葡萄の向かいたい方向へ
酒井さん的な落とし所に微調整。
今回の2016年なんて試行錯誤しながら楽しんでるジャン♪とて思えたり。
濃い山吹色や橙、キラキラとした橙色でしょうか。
香だけ利いただけではデラとは解らない。
飲むと一瞬、頭と体がフリーズ…
デラじゃないでしょこれ…(笑)
今回は熟したピンクグレープフルーツから
オレンジピール、杏、ビワなどの果実が前面に見えながら
レモンの蜂蜜漬けや花梨が支えとなっている。
軽快で爽やかなデラのワインではない、
どこか田舎のどぶろくをイメージするワイン。
冷えている状態でも十分に味わいはキャッチできますし、
温度を上げると紅茶の香りやナッツのフレーバーが見え、
種の苦味、オレンジの皮などの渋味も感じ始める。
その後、桃のコンポートのような優しい果実の旨味(甘味)が
人の心を掴み問いかけてくる。
抜栓直後は各々の主張が強いが、5〜10分空気に触れさせることで、
全体がまとまり調和が取れてくる。
チョッと濃い目の味付けの食と相性が良い感じです。
揚げ物や甘辛いソースを使用したたこ焼き、お好み焼きも良いでしょうね。
酒井さんのチャレンジライン、末永く見守りたいし、応援していきたい。
今年も楽しいですね。


〜酒井一平さんより〜
デラウェアの地元での昔の呼名が「小姫」でした。
じわじわっと広がる旨みが特徴です。


酒井ワイナリー訪問記はコチラ→http://pub.ne.jp/satosyo1941/?daily_id=20110717


4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、
クール便でお送りしておりますので、ご了承下さい。
また状況によって期間外でもクール便での発送をお願いしる場合がございますので
宜しくお願い致します。

受注メールにて、正確な金額をお知らせいたします

商品到着後速やかに、14度前後の冷暗所(温度は一定に保てるようにしてください)で
保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。

・ 販売価格

1,836円(税込)

・ 在庫数
3個
・ 購入数