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ショップ紹介
佐藤 守

こんにちわ。店長の佐藤守です。

数あるショップの中から、当店にご来店いただきありがとうございます。

実店舗は、1941年(昭和16年)創業の八百屋&酒屋です。

より一層お客さまに喜んでいただけますよう、努力してまいります。どうぞ宜しくお願いいたします。

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ホーム 自然派ワイン ヴォルトゥムナ マルチェッロ・コル・フォンド 2014 ロゼ 微発泡
マルチェッロ・コル・フォンド 2014 ロゼ 微発泡
ヴォルトゥムナ

マルチェッロ・コル・フォンド 2014 ロゼ 微発泡    

生産者:ヴォルトムナ マルツィオ・ポリティさん
生産地:イタリア・トスカーナ
品種:サンジョヴェーゼ85%、ピノ・ネロ15%
醸造:天然酵母によるステンレスタンクを用いて発酵された
ゼノIGT(赤のスティルワイン)のキュヴェから
セニエ法にて抽出しティラージュ。
酵母を加えない瓶内2次発酵。フィルタリング及び清澄なし。
アルコール度数 11.07%
容量:750ml
輸入元:37ワインセレクションズさん

若干開けたては還元しておりますが、5分程度で抜けるのでご心配なく。
泡は少ないですが液体に溶け込む小さな無数の気泡がグラス内で
動き回る姿、そしてエロスを感じずにはいられないこの色合いにメロメロ。
苺ジャムが中心で、チャーミングなサクランボの中に、
ザクロやレーズンなども感じつつ、オリエンタルな雰囲気も。
何故か彼のワインには紅茶や烏龍茶のフレーバーを見つける。
角やトゲトゲした所が全くないキャッチーで素朴なワイン。
紫蘇梅ジュースの強炭酸水割りとでも言ったら良いかな。
田舎のばーちゃんが作った、
爽やかだけど、どこか懐かしい、どこか『人』の温かみを感じる、
そんな微発泡ワインです。
乾杯から、〆のデザートまでトータルで寄り添ってくれそうです。


〜生産者情報〜(37ワインセレクションズさん)
フィレンツェの北東部、ムジェッロの小さな町、ディコマーノにあるヴォルトゥムナは、絶え間ない自然との対話に人を置く活動と農業への情熱を共有する為に生まれたワイン造りのプロジェクトである。彼らは、決して強いられるべきでない大地の活力への共通の理解を深め、共に関わる人々の努力が自然資源の過度な開拓の圧倒性に打ち勝つことが可能であることを示す為、日々努めている。北のアペニン山脈、南のムジェッロ渓谷に挟まれた畑はわずか4.5ヘクタール、海抜300メートルに位置し、周囲はほぼ森林で、冷涼な気候に恵まれている。畑ではビオディナミ農法を実践し、人工酵母を用いず、フィルタリングや清澄も行わない自然な醸造法を採用している。個性の強い彼らだが、風貌とは裏腹に(?) 、そのワインは果てしなく繊細でエレガント。



4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、
クール便でお送りしておりますが、近年の大きな気温変動により
春先、3月下旬の春分の日前後、
秋口は立冬前後の11月中旬でも20度近くなる場合は
状況によって期間外でもクール便での発送をお願いする場合がございますので、
ご了承ください。その際にはメールかお電話でクールの有り無し、
発送日、着日の変更等を確認しお届け致します。
生産者からお預かりしている大切な農産物、
極力良い状態でお渡ししたいと思っております。
ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

受注メールにて、正確な金額をお知らせいたします。
(送料、クール代の有無を含めた金額をお知らせ致します)

商品到着後速やかに、14度前後の冷暗所(温度は一定に保てるようにしてください)で
保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
(ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。)

・ 販売価格

2,762円(税込)

・ 在庫数
0個