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ショップ紹介
佐藤 守

こんにちわ。店長の佐藤守です。

数あるショップの中から、当店にご来店いただきありがとうございます。

実店舗は、1941年(昭和16年)創業の八百屋&酒屋です。

より一層お客さまに喜んでいただけますよう、努力してまいります。どうぞ宜しくお願いいたします。

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ホーム 自然派ワイン テヌータ・マッキアローラ ビゾーナ 2015 赤
ビゾーナ 2015 赤
テヌータ・マッキアローラ

ビゾーナ 2015 赤     

生産者:ドメニコ(ニコ)・マンジョーネさん
生産地:イタリア、プーリア
品種:ネグロアマーロ 100%(樹齢:28年)
土壌:砂質土壌
醸造:除梗、ソフトプレス、ステンレスタンク発酵、天然酵母、
温度管理、マセレーション4日間、ノンフィルター
熟成:ステンレスタンク(シュール・リー、6−7ヶ月)、瓶内2ヶ月
アルコール度数:12.5%
容量:750ml
輸入元:37ワインセレクションズさん


透き通るような透明感のある飲み心地。
パラやローズのようなお花畑にでも迷い込んだかのような香り。
香りを利いただけで何かドキドキするような・・・学生時代を想い出す。
青春!青春真っ只中だったあの頃。
白髪も相当増えて、お腹も少し出てきたけど
今でも気持ちは10代!あの頃のままの様な気がする。
40才中盤を過ぎても青春は続くのだ!
一生青春を謳歌したい。
何かそんな気持ちになる、気持ちにさせてくれる、
若々しいあの頃を思い出して。
赤紫色の色調から放たれるフレッシュな旨味のオンパレード。
カシス、野苺、アメリカンチェリー。
奥にビターチョコやカカオのニュアンスも微かに感じつつも、
メインはとてもスムーズな『小梅ちゃん』なのかもしれない。
ジュワ〜・・・スルスル〜・・・
口蓋垂(こうがいすい)
いわいる『のどちんこ』に“とろっと“まとわり付く果実だよわ〜。
ジャミーな果実が溢れだす旨味が笑顔にさせ、
出汁のような繊細なミネラルが長い余韻へと導く。
酸が効いたフレッシュなトマトを使った料理が妙に食べたくなる。
ピッザも良いし、トリッパも食べたくなるな〜!
鰻の蒲焼や豚カツやエビフライも間違いなしだろう。

イタリア南部にあるプーリア。
しばしばブーツに喩えられるイタリアの「かかと」に当たる地域で
とても愛くるしい『おっちゃん、ニコさんと』、
その仲間達によって、葡萄の声を聞きながら大切に収穫された葡萄を、
愛情込めて20畳ほどの小さな小さな醸造施設でバスケットプレスと、
ステンレスタンクのみで造られる地酒のようなワイン。
サクッと飲むのも良し!
時間をかけて4日〜5日間楽しむのも良し!


〜生産者情報〜(37ワインセレクションズさん)
ターラント近郊にあるテヌータ・マッキアローラは1980年代中頃にスタートした蔵元。クリスピアーノとリッツァーノの2つのエリアに19ヘクタールの畑を有する。2005年までは、オーナーの夫で実業家のフランコ・デ・ヴィータがその運営を行っていたが、2006年にニコ(ドメニコ・マンジョーネ)が受け継ぐ。2007年、自分達のテロワールの表現を目指し、本格的にワイン造りを初めるが、コンヴェンショナルなワイン造りに限界を感じ、2011年、最初の天然酵母による発酵に挑戦。結果は、全てにおいて満足の行くものではなかったものの、コンヴェンショナルな造りと比べ、非常に興味深いものとなり、ニコは有機農法と自然な醸造に基づいたワイン造りに転向することを決心する。有機農法の最初のステップは、農薬や化学肥料によって失われた土壌の活力を蘇らせることであり、この見識に基づいてワイン造りに関する全てを再考させられることとなった。2013年、ついにヴァン・ナチュールと呼ぶべきワイン造りに成功し、2014年には発酵時のSO2無添加を実現する。「ワイン造りのために必要なものは全てぶどうが兼ね備えていて、自分達は何も加えたり取り除いたりしなくていいんだよ」とニコは語る。


4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、
クール便でお送りしておりますが、近年の大きな気温変動により
春先、3月下旬の春分の日前後、
秋口は立冬前後の11月中旬でも20度近くなる場合は
状況によって期間外でもクール便での発送をお願いする場合がございますので、
ご了承ください。その際にはメールかお電話でクールの有り無し、
発送日、着日の変更等を確認しお届け致します。
生産者からお預かりしている大切な農産物、
極力良い状態でお渡ししたいと思っております。
ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

受注メールにて、正確な金額をお知らせいたします。
(送料、クール代の有無を含めた金額をお知らせ致します)

商品到着後速やかに、14度前後の冷暗所(温度は一定に保てるようにしてください)で
保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
(ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。)

・ 販売価格

2,725円(税込)

・ 在庫数
8個
・ 購入数