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ショップ紹介
佐藤 守

こんにちわ。店長の佐藤守です。

数あるショップの中から、当店にご来店いただきありがとうございます。

実店舗は、1941年(昭和16年)創業の八百屋&酒屋です。

より一層お客さまに喜んでいただけますよう、努力してまいります。どうぞ宜しくお願いいたします。

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ホーム 自然派ワイン ドメーヌ・リショー スペシャル・キュベ 2016 赤    
スペシャル・キュベ 2016 赤    
ドメーヌ・リショー
スペシャル・キュベ 2016 赤   

生産者:マルセル・リショーさん
生産地:フランス、ローヌ
品種:グルナッシュ・ノワール90%、シラー10%(樹齢:平均50年)
土壌:粘土石灰質土壌
収穫:涼しい朝の時間帯に手摘み。
醸造:グルナッシュとシラーを、同じタンクで醸造。
破砕無しで100%除梗。12日間の醸し。ピジャージュ無し。
果実味とフレッシュ感を強調するため、軽いルモンタージュを行う。
プレス後、セメントタンクで2か月間の熟成。
アルコール度数:14.5%
容量:750ml
輸入元:BMOさん

2015年よりも濃縮した果実とスパイス香、深みのあるプリムールに仕上がった!

コメント準備中〜!



『リショー スペシャル・キュベとは?』
世界的に需要が多いリショー。
スペシャル・キュベは90%以上がフランス国内限定でしたが、
いつか日本へと願って輸入に成功して以来、10年になります。
またメディアでも大変な評判になっています。
2016年ヴィンテージは、春夏ともに暑く乾燥した年。
水不足の影響によりぶどうは例年より小粒のため、収量が約20%減。

〜生産者情報〜(BMOさんより)
【リショーが偉大な功績を!! それは…。】
1974年〜ワイン造りを開始した、マルセル・リショー。
当初はお金もなく設備もない中、ワイン造りを行っていたが、ワインの評判は賛否両論だった。
突き抜けるような素晴らしいワインを造ったかと思えば、駄作の烙印が押されることも。

そんな中で、リショーの才能を見抜いていたラストー村の古老モーリスは
「ワシの醸造所を使いなさい。お前の才能を活かせるはずだ。」と。
モーリスの申し出を受け入れたマルセルは、
農薬や化学肥料などには頼らず、醸造時にはコラージュや濾過なども一切せず
本当の自然の力を詰め込んだワインを造り上げた!!

ちなみにラストー村の古老モーリスは、エロディ・バルムの祖父にあたる人。
エロディ・バルムは独立する前に、3年間リショーの蔵元で修業していたのだ!!
運命のような繋がりを感じたリショーは、
優しく、時に厳しく、自然派ワイン造りの真髄を教え込んだのだった!!

あっという間に、
ヴァン・ド・フランスの特集で、『過去10年の偉大な生産者20人の内の1人』にも選ばれたリショー。
有名なワイン評論家ロバート・パーカー氏も、自身の著書「ローヌワイン」で★★★★の4つ星評価!!
濃くて濃厚なグラン・ヴァン好きをも虜にする自然派のリショー。

実力も人望も申し分ないリショーが中心となり、
ローヌ・ケランヌの主要生産者たちと、8年がかりで偉大な功績を残した。
その功績とは、、『2015年からAOCケランヌが新たなクリュとしてINAOによって認定』された!!

これはフランス国内はもちろんのこと、
世界的にも大人気なリショーの功績が非常に評価された事も大きく関係している。


【蔵元の今後は!?】
リショーの蔵元は、ラストーにほど近いケランヌ村に位置している。
地中海性気候で、リショーの畑には風が心地よく吹いている。
現在は60ヘクタールの畑を持ち、化学肥料などは一切使用しない有機栽培。
手摘みで収穫。選果は畑とカーヴの2回行い、未熟果や傷んだものが一切入らないよう細心の注意を払う。

現在醸造面では、娘クレールを中心に醸造を行っていて、マルセルがフォローしている。
息子トマも戻ってきており、これからは娘クレールと息子トマに
マルセルの知識・経験をドンドンと伝えていくとのこと。
大きくなって戻ってきた子ども達と共に、
さらなる進化を遂げる蔵元ドメーヌ・リショー。これからも楽しみですね!!



4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、
クール便でお送りしておりますが、近年の大きな気温変動により
春先、3月下旬の春分の日前後、
秋口は立冬前後の11月中旬でも20度近くなる場合は
状況によって期間外でもクール便での発送をお願いする場合がございますので、
ご了承ください。その際にはメールかお電話でクールの有り無し、
発送日、着日の変更等を確認しお届け致します。
生産者からお預かりしている大切な農産物、
極力良い状態でお渡ししたいと思っております。
ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

受注メールにて、正確な金額をお知らせいたします。
(送料、クール代の有無を含めた金額をお知らせ致します)

商品到着後速やかに、14度前後の冷暗所(温度は一定に保てるようにしてください)で
保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
(ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。)


・ 販売価格

2,041円(税込)

・ 在庫数
0個