ヴィアザビオ

【パルミジャーノ　レッジャーノ　24ヶ月DOP　ビオ（ハード）】

賞味期限　2024年6月5日　
容量：約106ｇ
『牛のチーズ　無殺菌』

イタリア北部エミリア・ロマーニャ州でつくられるイタリアチーズの王様。
オーガニックファームで牧草を食べ爽快な空気にふれられる放牧によってストレス無く育った牛は非常に良いミルクを出します。そのミルクでつくったチーズはパイナップルやシトラスなどの柑橘系の香りなど風味豊か。"Vacche Rosso (ヴァッケ・ロッソ)"と呼ばれる赤牛のパルミジャーノは生産家が世界に４軒しかなく、幻のパルミジャーノとも呼ばれる希少なチーズ。

この度ヴィアザビオさんのチーズをお預かりする事になりました！
以前から綿引さんが輸入してるチーズを個人的に食べてはいましたが、
ある東京のイベントで食べたブルーチーズ（普段は食べない）に心を奪われてしまい
是非ともお付き合いしたいと思うようになり、念願かなってのお取引開始となりました。
農薬や殺虫剤、化学肥料、除草剤などを一切使用していない牧草を食べた牛（もちろん山羊、羊）のお乳から作られたもの、また塩なども認証を受けたものを使用しており製造過程でよけいな添加物を入れてないヨーロッパを中心としたチーズを輸入してます。
そして欠かせないのが造り手の顔が見える、健全で思いのこもったチーズですよ！




こちらの商品は年間通して、クール便にてお送り致します。

生産者から輸入業者と、手から手へ大切にお預かりしている農産物、
良い状態で皆様へお渡ししたいと思っております。
ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

受注メールにて、正確な金額をお知らせいたします。
（送料、クール料金を含めた金額をお知らせ致します）
商品到着後速やかに、冷蔵庫で保管してください。常温での保存は厳禁です。

ワインや日本酒との同梱も可能です。