アリアンナ　オッキピンティ

【マルメッラータ　ディ　アランチェ（オレンジのジャム）　220ｇ】　　　

生産者：アリアンナ　オッキピンティさん
生産地：イタリア　シチリア
原材料：オレンジ、粗糖
容量：220ｇ
輸入元：ヴィナイオータさん

『ヴィナイオータさんの資料から』
2012に購入し、2013年から醸造を行っている新ワイナリーのある敷地には、耕作地、柑橘畑などもありました（ある意味贅沢な話ですよね…）。ブドウを栽培しワインを造るだけだった自身のワイナリーを、古き良き伝統に則り、様々な作物を作る農園のような存在にしたいと考えるようになったアリアンナ。
当然のことながら畑では一切の農薬を使用せず、砂糖も粗糖を使用する徹底ぶりです。料理上手なアリアンナのことですので、甘さ的にも素敵な落としどころにおさまった商品になっているのかと

〜生産者情報〜（ヴィナイオータさんより）
ｼﾁﾘｱを代表する生産者COSｺｽのｵｰﾅｰの一人、ｼﾞｭｽﾄの姪っ子であるｱﾘｱﾝﾅ ｵｯｷﾋﾟﾝﾃｨは、ﾐﾗﾉの醸造学校卒業後、生まれ故郷であるｳﾞｨｯﾄｰﾘｱに2haの畑を購入し、2004ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞからﾜｲﾝ生産を始める。現在は13haの畑から約5万本のﾜｲﾝを生産。赤ﾜｲﾝ用に、ｳﾞｨｯﾄｰﾘｱに起源を持つといわれているﾈｰﾛﾀﾞｰｳﾞｫﾗとﾌﾗｯﾊﾟｰﾄを、白ﾜｲﾝ用にはｱﾙﾊﾞﾈｯﾛとｼﾞﾋﾞｯﾎﾞを栽培している。大地の声に耳を傾け、人間のｴｺﾞによってそれを極端に歪めることなく、そこから賜ったﾌﾞﾄﾞｳを醸したいと考える彼女は、畑では無施肥による有機栽培を実践し、防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行う。ｾﾗｰでは､畑でのｱﾌﾟﾛｰﾁ同様の考えから、野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い、二酸化硫黄はﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ時に若干添加するのみ。ﾉﾝﾌｨﾙﾀｰ、無清澄でﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ。ﾌﾞﾄﾞｳ畑以外に16haのｵﾘｰﾌﾞ畑も所有、一部の樹は樹齢100年を優に超える。



4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、
クール便でお送りしておりますが、近年の大きな気温変動により
春先、3月下旬の春分の日前後、
秋口は立冬前後の11月中旬でも20度近くなる場合は
状況によって期間外でもクール便での発送をお願いする場合がございますので、
ご了承ください。その際にはメールかお電話でクールの有り無し、
発送日、着日の変更等を確認しお届け致します。
生産者からお預かりしている大切な農産物、
極力良い状態でお渡ししたいと思っております。
ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

受注メールにて、正確な金額をお知らせいたします。
（送料、クール代の有無を含めた金額をお知らせ致します）

商品到着後速やかに、14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で
保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）