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ショップ紹介
佐藤 守

こんにちわ。店長の佐藤守です。

数あるショップの中から、当店にご来店いただきありがとうございます。

実店舗は、1941年(昭和16年)創業の八百屋&酒屋です。

より一層お客さまに喜んでいただけますよう、努力してまいります。どうぞ宜しくお願いいたします。

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ホーム 自然派ワイン レミ・ルロワ ブリュット NV 白 発泡      
ブリュット NV 白 発泡      
レミ・ルロワ

ブリュット NV 白 発泡      

生産者:レミ・ルロワさん
生産地:フランス、シャンパーニュ地方の南部
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%(平均樹齢:24年)
アルコール度数:%
容量:750ml

ベースのワインは2013年が80%。
リザーヴワインに2009年から2012年までの4ヴィンテージを使用しております。


輸入元:ヴォルテックスさん

コメント準備中〜!



〜インポーターコメント〜(ヴォルテックスさんより)
平均樹齢24年。
ベースのワインは2013年で80%、リザーヴワインに2009年から2012年までの4ヴィンテージを使用しております。

85%ステンレスタンク、15%を樽で醸造し、マロラクティック発酵を行い、シュール・リーの状態でバトナージュしながら熟成させます。デゴルジュマンはほどよい熟成を得たタイミングで行う為、ドザージュは平均的な数値に比べ最小限に止めることができます。今回入荷分は、3.5g/Lのドザージュとなっております。
(デゴルジュマン:2016年10月)

ややオレンジがかったシャンパンゴールドの色合いで、持続性のあるきめ細かい泡が立ち昇ります。前回の3g/Lドサージュのヴィンテージよりも甘さは控えめに感じ、フレッシュさだけでなく複雑さや熟成感なども感じさせる骨格のある贅沢な印象です。熟したリンゴや白桃、白い花などに仄かに薫るオレンジの皮の様な香りが爽やかさを感じさせます。香りからは豊かな果実味と仄かに感じる乳酸的なニュアンスが円みや膨らみを想わせますが、口に含むと細かな泡と風味を引き立てるほどよい酸が広がり、スムーズな飲み心地で辛口の仕上がりです。喉越しはスッキリとしながらも、鼻腔に抜ける香りには蜂蜜やりんごなどの風味が長く続き、溌剌さと豊満さがバランス良く交差しています。
アペリティフだけではなく、食中でも万能に活躍してくれる1本です。
2〜3日経過後も泡立ちが残りますので、充分にグラスワインとしてご提供頂けます。

〜生産者情報〜(ヴォルテックスさんより)
シャンパーニュ地方の南部、シャブリに近いコート・デ・バールの若手生産者。トロワ市の東南約50劼飽銘屬垢觸嗣200人ほどの小さな村ムルヴィルにドメーヌはあります。トータル9 ha を所有し、父の代からネゴシアンにブドウを販売してきました。レミが「畑の男」と評する父は、休日も畑に出て生き生きとした姿で土やブドウの樹に接しており、子供のころからそんな父の背中を追ってブドウ栽培の手伝いをしていました。そしてアヴィ―ズのブドウ栽培学校に通った後、父の範疇ではなかった醸造にも興味を持ちはじめ、ボルドー大学で醸造科のディプロムを2006年に取得しました。ルイ・ロデレールとヴエット・エ・ソルベで修業した後、2008年に父の元に戻り、2009年から自身のシャンパーニュ造りを始めました。現在は生活を成り立たせるため、ネゴシアンにブドウを販売しながら、一部の区画だけ(2014年は約3 ha 分)で自身のキュヴェを仕込んでいます。今後納得のいく収穫が得られるごとに、徐々にその割合を増やしていく予定で、単一区画、単一収穫年のキュヴェを造るべく準備中です。特に台地に位置する「メール・シュール・モン(山の上の海)」という名の区画は、まさに小山が海のように連なる場所で、日差しを存分に受け、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネのほか、ピノ・ブランも混植されています。



4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、
クール便でお送りしておりますが、近年の大きな気温変動により
春先、3月下旬の春分の日前後、
秋口は立冬前後の11月中旬でも20度近くなる場合は
状況によって期間外でもクール便での発送をお願いする場合がございますので、
ご了承ください。その際にはメールかお電話でクールの有り無し、
発送日、着日の変更等を確認しお届け致します。
生産者からお預かりしている大切な農産物、
極力良い状態でお渡ししたいと思っております。
ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

受注メールにて、正確な金額をお知らせいたします。
(送料、クール代の有無を含めた金額をお知らせ致します)

商品到着後速やかに、14度前後の冷暗所(温度は一定に保てるようにしてください)で
保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
(ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。)


・ 販売価格

4,667円(税込)

・ 在庫数
6個
・ 購入数