フレデリック・コサール＆ケヴィン・デコンブ　

ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール　2017　赤　　　　　

生産者：フレデリック・コサール＆ケヴィン・デコンブさん
生産地：フランス・ボジョレー
品種：ガメイ100％
アルコール度数：％
容量：750ml
輸入元：ヴァンクゥールさん

コメント準備中〜！


〜生産者情報〜（ヴァンククールさんより）
ブルゴーニュを代表するヴァン・ナチュールの名手「フレデリック・コサール」と、現在２５歳で自身のドメーヌワインを手がけるボジョレー・ヴァン・ナチュールのホープ「ケヴィン・デコンブ」のスペシャル・コラボ・ヌーヴォー！！（ケヴィンの父は知る人ぞ知る、モルゴンの雄、ジョルジュ・デコンブ氏！）コサールとケヴィンの2人の才能が融合した、感激の美味しさをぜひ！

《ボジョレー・ヌーヴォーのコンセプト》
＊ 自社畑以外の買いブドウは、信頼のおけるビオのブドウ栽培者の良質なブドウにこだわる。

＊ 畑、収穫、葡萄、醸造、瓶詰の方法とタイミングを細かくコサールがアドバイス、実務はケヴィンが担当。

＊ 味わいは、まさにシャソルネイのようなエレガントで果実味豊かなワインを目指す！

生産地
ボジョレーの街ベルヴィルから西へ６kmほど緩やかに登りきったところに、ヴィリエ・モルゴン村がある。村をさらに東へ登り、シルーブル村との境にケヴィン・デコンブのドメーヌがある。畑の標高は500mとモルゴンの中では比較的高く傾斜にも恵まれている。さらに南に面している分、たいへん日当たりが良い。気候は、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。四方に広がる丘陵地帯によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。

歴史
現在2５歳。幼少の頃からワインの世界に触れ、10歳の時にはヴィニョロンになると決意。醸造学校に通いながら、父ジョルジュ・デコンブの元での研修を経て、2012年20歳でACボジョレーとACモルゴンの計4haの畑を譲り受け、ドメーヌを立ち上げる。また同年、父と共にネゴシアンを立ち上げる。2014年、コサールとの本プロジェクトが始動。2015年にプリムールを仕込んだ標高600mの急こう配にあるヴィエーユ・ヴィーニュの買いブドウのポテンシャルとテロワールに惚れ込み、翌年その畑2haを購入。テロワールも意識し、より良い品質を目指す！

生産者
父のエスプリを忠実に引き継ぐケヴィン。コサールも「彼は若いがポテンシャルが高く将来性がある！素直で仕事熱心だ！」と大きな期待を寄せる。2014年に開始したコサールとのコラボも今回で4回目。畑はドメーヌも買いブドウも100％ビオロジック。畑作業は特に土起こし、そして醸造は低温マセラシオンにこだわる。





〜注意事項〜
商品の最短お届け日は11月16日（木）となりますが、新酒という商品の特性上、気候条件やブドウの生育状況、醸造・醗酵の遅れ、その他不測の事態によって、商品到着の遅延、生産者側の判断による生産規格の変更などが生じる場合がございますので、予めお含みおき頂けますようお願い申し上げます。また、このような事態が生じた際には随時お客様にご連絡致しますので、ご了承ください。
その他のワインとも同梱可能ですので、宜しくお願い致します。



〜注意事項〜
商品の最短お届け日は11月16日（木）となりますが、新酒という商品の特性上、気候条件やブドウの生育状況、醸造・醗酵の遅れ、その他不測の事態によって、商品到着の遅延、生産者側の判断による生産規格の変更などが生じる場合がございますので、予めお含みおき頂けますようお願い申し上げます。また、このような事態が生じた際には随時お客様にご連絡致しますので、ご了承ください。
その他のワインとも同梱可能ですので、宜しくお願い致します。


4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、
クール便でお送りしておりますので、ご了承下さい。
また状況によって期間外でもクール便での発送をお願いしる場合がございますので、
宜しくお願い致します。

受注メールにて、正確な金額をお知らせいたします。
（送料、クール代の有無を含めた金額をお知らせ致します）

商品到着後速やかに、14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で
保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）