La Sirene（ラ・シレーネ）

Saison　PREMIER（セゾン　プレミア）　　　

生産地：オーストラリア・メルボルン
生産者：コスタさん
アルコール度数：5.8％
容量：750ml
輸入元：The　Counter（ザ・カウンター）さん

セゾンとは、かつて農家が夏の農作業中に喉の渇きを癒すために、
農閑期である冬の間に醸造したビールのこと。

コメント準備中〜！



〜ザ・カウンターさんよりコメント〜
シレーレの新しいプロジェクト！
ベルギーの古典的な自然発酵で醸造しております。
私も驚きなのが、ビールにおける自然発酵での酸の穏やかさとバランスです。
シレーネのコスタはもともとワイン造りからビールに転身したこともあって、ビールにポジティブに受け入れっられている強い酸に対して少し疑問があるようで、酸と自然発酵のバランスを考えて表現できる思想と技術があり、個人的に非常に革新的なビールだと思っています。

〜生産者情報〜（ザ・カウンターさんより）
オーストラリアのメルボルンに醸造所を構えるLa Sirene。（ラ・シレーネ）
もともとワインの造り手であったCosta氏の、酒造りに対する思想は誠実であり本質的です。彼はビール醸造において最も大切な発酵を担う「酵母」を育てることこそビール造りの始まりと考え、冗談半分に「イーストファーマー」を自称しています。

原料となるモルト、ホップはいたってシンプル。そこから彼の育てたイーストによって造り出されるsaisonは軽やかで奥深く、飽きのこない味わいです。 このsaisonをベースに、花やフルーツを用いた遊び心溢れるバリエーションのビールも造られています。



4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便（クール料金一律500円を加算して）でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery

商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）