≪お知らせ≫
2021年産につきましては、収量不足につき販売はありません。
何卒ご了承ください。
作っておられる大竹さんは、長町のお茶屋さんの息子さんです。
最近有名な銀座のはちみつはセイヨウミツバチですが、
こちらの大竹農園さんは「ニホンミツバチ」。
集蜜量は少ないそうで、年1回の採蜜となるそうです。
花の種類は数百種類で、深い味わいと香りがあります。
お話を聞いてびっくりしたのが、
1m程しか離れていない巣箱でも、指令を出す女王蜂が違うため、
はちみつの味がちがうとのこと。
その箱ごとに採蜜するために、味も箱ごとに違うそうです。
だから、この前の味とちがう、ということもあるとか。
でも、それが自然のこと。
また、場所的にまわりに農地が少ないので、農薬の心配もありません。