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<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>（有）佐藤商店オンラインショップ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://satosyo1941.shop-pro.jp/" /><modified>2026-09-12T23:12:13+09:00</modified><entry><title>イル　モラリッザトーレ【カベルネーレ　2019　赤】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193471180" /><id>https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193471180</id><issued>2026-09-11T11:11:44+09:00</issued><modified>2026-09-12T09:50:01Z</modified><created>2026-09-11T02:11:44Z</created><summary>イル　モラリッザトーレ

【カベルネーレ　2019　赤】　　
　
生産者：アンドレア＆エンリコさん
生産地：イタリア・ヴェネト州
品種：カベルネ　ソーヴィニヨン、メルロー、
アルコール度数：12.5％
容量：750ml
輸入元：ヴィナイオータさん

皆さん、旨いっ...</summary><author><name>（有）佐藤商店オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[イル　モラリッザトーレ

【カベルネーレ　2019　赤】　　
　
生産者：アンドレア＆エンリコさん
生産地：イタリア・ヴェネト州
品種：カベルネ　ソーヴィニヨン、メルロー、
アルコール度数：12.5％
容量：750ml
輸入元：ヴィナイオータさん

皆さん、旨いっすよ〜♪
グラスから立ち上がる艶めかしいバラやカシスの香りに包まれる。
品種を見ると、カチ！とした重いワインをイメージするかもしれませんが、柔らかく、温かみがある芳醇な果実味と、土壌のミネラル感を優しく且つダイレクトに。
各々の品種の個性が見え、スムーズに体に沁み込む感覚に笑顔がこぼれる。
温度は低めから室温程度まで幅広く。

柔らかく瑞々しい果実と共に茎などの清涼感があり、そこにビターなチョコレートや黒胡椒が合わさり、紅茶のような甘い香りも仄かに感じる。

口に含んだ際の喉の奥をキュンとさせる酸が良いアクセントとなり、鼻腔から抜ける後半の余韻への繋がりに連動性を感じ、タンニンも液体に溶け込んで抜群の飲み心地を演出してくれている。

良質な筋肉と脂肪がバランスよく混ざり合っている水泳選手のようだ。
数日間、良い状態でお楽しみいただけます。

レモン絞り器の様なモノの上に脳が載っている奇抜なエチケット。
何かを絞り出すのか？
それとも脳を柔らかくしろ！とでも言うのか・・・
はたまた、造り手が目指すワイン造りや風土を知って欲しいと言うメッセージなのか。
それは飲んだ皆さんが感じて頂ければ幸いです。

一杯で終わるワインではなく二杯、三杯と。
飲み続ける事で得られる飲み心地の変化、食との相性を試して貰えると嬉しいです。

キムチ鍋、もつ鍋、豚汁、タンドリーチキン、回鍋肉、
豚の味噌漬け、チリコンカン、たかきび（雑穀）ビビンバ丼とバッチリ！


〜ヴィナイオータさんのコメント〜
ワイナリーへの導入として造られているカジュアルな赤ワイン。マゾン ヴィチェンティーノのカベルネ ソーヴィニョンを主体に、ファーラ ヴィチェンティーノで収穫されたメルローとピノ ネーロをブレンド。
ステンレスタンクにてマセレーションとアルコール醗酵を行い、圧搾後ステンレスタンクに戻し約1年間熟成を行う。

〜生産者情報〜（ヴィナイオータさんより）
紀元前2世紀頃には人が住んでいたことが分かっている要塞都市チッタデッラ出身の幼馴染、獣医師のエンリコ フリソーネ(1978年生)と、薬剤師のアンドレア ダッラ グラーナ(1977年生)は、若い時からワインに強い関心を持っており、21歳の頃(1999年)、ラ ビアンカーラのセラーを訪問しアンジョリーノが造る、今までのワインと全く違った味わいに出会ったことが大きなきっかけとなり、自然なアプローチで造られたワインに傾倒していくことになります。

イタリアの様々なワイナリーを訪問し、沢山のプロダクトを飲み生産者の想いを知っていくうちに、好奇心は自分たちのワインを造ることへの欲求へと変わり、10年後にとうとう畑を借りることになります。そして、それぞれの前職で化学的な薬剤の可能性と限界について触れてきた経験から、土壌とブドウの特性を尊重しそれらが本来持っている力を最大限に活かすことで、味わいとしてワインに写し込まれると考え、ヴィチェンツァ北部の山脈の麓の2つの区画でビオディナミ農法を実践。ブレガンツァの東、平野部と広陵部の境にあるマゾン ヴィチェンティーノの1.5ヘクタールの畑でカベルネ ソーヴィニョンを、ブレガンツァの北、広陵部にあるファーラ ヴィチェンティーノの1.5ヘクタールの畑で白ブドウとカベルネーレ用の黒ブドウを栽培しています。

2つの畑は火山岩とトーゴと呼ばれる玄武岩で構成された土壌であり、地品種だけでなく、国際的な品種を栽培した場合にも質の高いブドウが収穫されることが多くの研究から分かっている場所にあります。ワイナリーでも畑同様の哲学から、除梗から選別まで全て手作業、野生酵母での醗酵を行い、プロセスを出来る限り少なくし、機械による濾過は行わず、静置による澱引きを行っています。

Il Moralizzatoreは「道徳を説く人」という意味で、アンジョリーノが「早く自分たちのワインを造れ！」と言って貸してくれた剪定道具に付けた名前で、自分たちに拍車をかけるきっかけとなった道具の名前で2人とも気に入っていたので、ワイナリー名に改めて付け直されました。





<span style="color:#FF0000">4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便（クール料金一律500円を加算して）でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
<a href="http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery">http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery</a>

商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）</span>



]]></content></entry><entry><title>ラ・フェルム・デ・ヌッフ・シュマン【レ・テラス・ルージュ　2024　赤】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193469619" /><id>https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193469619</id><issued>2026-09-11T08:39:23+09:00</issued><modified>2026-09-12T09:49:27Z</modified><created>2026-09-10T23:39:23Z</created><summary>ラ・フェルム・デ・ヌッフ・シュマン

【レ・テラス・ルージュ　2024　赤】　

生産者：ジャンヌ・ガストン・ブルトンさん
生産地：フランス・アルザス
品種：ピノ・ノワール100%（樹齢：約30年）
アルコール度数：11％
容量：750ml
輸入元：ヴォルテックスさん...</summary><author><name>（有）佐藤商店オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ラ・フェルム・デ・ヌッフ・シュマン

【レ・テラス・ルージュ　2024　赤】　

生産者：ジャンヌ・ガストン・ブルトンさん
生産地：フランス・アルザス
品種：ピノ・ノワール100%（樹齢：約30年）
アルコール度数：11％
容量：750ml
輸入元：ヴォルテックスさん



〜輸入元コメント〜（ヴォルテックスさんより）
全体の半分は全房、残り半分を除梗して一緒に15日間マセラシオン。
ステンレスタンクで11ヶ月間の発酵と熟成。亜硫酸無添加。
現状では、抜栓直後はやや還元的な印象がありますが、口中では感じられません。スワリングによってほどなく解消しますが、早めの抜栓やデキャンタージュを施すことで、より一層果実の香りが引き立ちます。
やや淡いルビー色。ドライ苺やフランボワーズなど、ややトーンを抑えた充実感のある赤い果実に、ポプリやお香、カルダモン、白胡椒、ナツメグといったスパイス、さらに土や腐葉土を想わせる香りが調和し、可憐さと奥ゆかしさを湛えたアロマが立ち上ります。しなやかで繊細なミディアムライトタッチ。微かなタンニンが溶け込み、軽やかな口当たりの中に心地よい芯を感じさせながら、旨みを伴う充実感のある赤い果実の風味が口中を満たします。次第に、カルダモンや白胡椒などの爽やかなスパイスがアクセントを添え、ドライフラワーや腐葉土を想わせる風味が折り重なり、味わいに奥行きと抑揚をもたらします。落ち着きのある淑やかさと、ピュアで愛らしい果実味が調和し、豊かな旨みと複雑性を備えた上品な仕上がりです。

〜生産者情報〜（ヴォルテックスさんより）
ジャンヌは2020年からレッシュフェルという人口約300人の小さな村でワイン造りをする生産者です。
山奥に位置するこの村で最も盛んな活動はワイン造りで、長年葡萄栽培で生計を立ててきた彼女の両親もその商業に携わる人の一人でした。幼い頃から大自然に囲まれ、畑仕事をする両親の姿を見て育った彼女にとって、いずれこの家業に加わることは必然的でしたが、次第に自身の手で育てた葡萄を使ってワインを造ることに興味を持ち始めます。2010年代後半から醸造学校に通い、クリスチャン・ビネールを始めとするアルザス地方で活躍する生産者の元で研修を経た後に自身のドメーヌを立ち上げます。
現在は家族でレッシュフェルとその周りの村に合計約7haほどの畑を所有していますが、その中でも最も素晴らしい区画は両親が30年ほど前に敷地内の森の一部を開墾して作ったテラス状の畑です。
当時はビオ栽培などほとんど行われていない時代だったにも関わらず、彼らは開墾当初から一度も畑に農薬を散布せず（ビオ栽培において使用許可される農薬の一部を除く）、更にはトラクターなど大きな機械での介入を避け、限りなく自然に近い状態を求め丹念に作業をしてきたそうです。
2019年にジャンヌが加わり、葡萄の栽培方法をビオディナミへと更に進化させました。彼女は醸造では亜硫酸を含む一切の添加物を使用しませんが、幼い頃からこの様な環境下で育ってきた彼女にとってはごく自然な流れであると感じます。
物静かなジャンヌのワインには、どこか穏やかさや柔らかさが感じられ、飲み手をホッとさせてくれる様な印象を受けます。
これらの性格的な特徴に加えて、彼女のワインにはベースとして強い冷涼感と石の様なミネラル感や塩味など、テロワール由来の深みのある味わいも強く感じられます。主張的ではないのにも関わらず個性的なワインを造る、魅力に溢れる生産者です。

●所有面積：7ha中1haを自社で醸造する。
●テロワール：主にグレ（赤い砂岩と赤土が混じり合った構成）とシスト。
●栽培方法：ビオ、2019年以降ビオディナミ
●品種：リースリング、オーセロワ、シルヴァネール、ピノ・ノワール





<span style="color:#FF0000">4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便（クール料金一律500円を加算して）でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
<a href="http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery">http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery</a>

商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）</span>
]]></content></entry><entry><title>ラ・フェルム・デ・ヌッフ・シュマン【ラ・モンターニュ・ドゥ・サブル　2022＋2023　白】　</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193469616" /><id>https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193469616</id><issued>2026-09-11T08:38:37+09:00</issued><modified>2026-09-12T09:48:05Z</modified><created>2026-09-10T23:38:37Z</created><summary>ラ・フェルム・デ・ヌッフ・シュマン

【ラ・モンターニュ・ドゥ・サブル　2022＋2023　白】　　

生産者：ジャンヌ・ガストン・ブルトンさん
生産地：フランス・アルザス
品種：ピノ・グリ100%（樹齢：約20年）
アルコール度数：13％
容量：750ml
輸入元：ヴォ...</summary><author><name>（有）佐藤商店オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ラ・フェルム・デ・ヌッフ・シュマン

【ラ・モンターニュ・ドゥ・サブル　2022＋2023　白】　　

生産者：ジャンヌ・ガストン・ブルトンさん
生産地：フランス・アルザス
品種：ピノ・グリ100%（樹齢：約20年）
アルコール度数：13％
容量：750ml
輸入元：ヴォルテックスさん



〜輸入元コメント〜（ヴォルテックスさんより）
2022年は全房で6日間マセラシオン。樽で3年間の発酵と熟成。
2023年をダイレクトプレスした後、樽で2年間の発行と熟成。
2025年8月にブレンドして瓶詰め。亜硫酸無添加。
僅かに濁りのある中程度の黄色。黄プラムやアプリコット、黄柑橘のピール菓子を想わせる果実に、クチナシのようなっくらと甘やかな花香、メレンゲ菓子、仄かなスモーキーさや火打石のニュアンスが重なり、柔らかく奥行きのある香りが漂います。滑らかな口当たりで、微細なタンニンがごく僅かに感じられ、ほどよい骨格を備えた甘酸っぱい果実味が伸びやかに広がります。豊かな果実の風味には旨みが溶け込み、仄かな塩味が心地よいアクセントとなって全体を引き締めながら、果実の表情をより一層際立たせます。アフターにかけて、ほんのりとバニラやミルクキャラメルを想わせる風味が現れ、コクのあるふくよかな余韻が残ります。

〜生産者情報〜（ヴォルテックスさんより）
ジャンヌは2020年からレッシュフェルという人口約300人の小さな村でワイン造りをする生産者です。
山奥に位置するこの村で最も盛んな活動はワイン造りで、長年葡萄栽培で生計を立ててきた彼女の両親もその商業に携わる人の一人でした。幼い頃から大自然に囲まれ、畑仕事をする両親の姿を見て育った彼女にとって、いずれこの家業に加わることは必然的でしたが、次第に自身の手で育てた葡萄を使ってワインを造ることに興味を持ち始めます。2010年代後半から醸造学校に通い、クリスチャン・ビネールを始めとするアルザス地方で活躍する生産者の元で研修を経た後に自身のドメーヌを立ち上げます。
現在は家族でレッシュフェルとその周りの村に合計約7haほどの畑を所有していますが、その中でも最も素晴らしい区画は両親が30年ほど前に敷地内の森の一部を開墾して作ったテラス状の畑です。
当時はビオ栽培などほとんど行われていない時代だったにも関わらず、彼らは開墾当初から一度も畑に農薬を散布せず（ビオ栽培において使用許可される農薬の一部を除く）、更にはトラクターなど大きな機械での介入を避け、限りなく自然に近い状態を求め丹念に作業をしてきたそうです。
2019年にジャンヌが加わり、葡萄の栽培方法をビオディナミへと更に進化させました。彼女は醸造では亜硫酸を含む一切の添加物を使用しませんが、幼い頃からこの様な環境下で育ってきた彼女にとってはごく自然な流れであると感じます。
物静かなジャンヌのワインには、どこか穏やかさや柔らかさが感じられ、飲み手をホッとさせてくれる様な印象を受けます。
これらの性格的な特徴に加えて、彼女のワインにはベースとして強い冷涼感と石の様なミネラル感や塩味など、テロワール由来の深みのある味わいも強く感じられます。主張的ではないのにも関わらず個性的なワインを造る、魅力に溢れる生産者です。

●所有面積：7ha中1haを自社で醸造する。
●テロワール：主にグレ（赤い砂岩と赤土が混じり合った構成）とシスト。
●栽培方法：ビオ、2019年以降ビオディナミ
●品種：リースリング、オーセロワ、シルヴァネール、ピノ・ノワール






<span style="color:#FF0000">4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便（クール料金一律500円を加算して）でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
<a href="http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery">http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery</a>

商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）</span>
]]></content></entry><entry><title>ラ・フェルム・デ・ヌッフ・シュマン【レ・シュマン・デ・ルー　2024　白】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193469615" /><id>https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193469615</id><issued>2026-09-11T08:37:56+09:00</issued><modified>2026-09-12T09:47:01Z</modified><created>2026-09-10T23:37:56Z</created><summary>ラ・フェルム・デ・ヌッフ・シュマン

【レ・シュマン・デ・ルー　2024　白】　　

生産者：ジャンヌ・ガストン・ブルトンさん
生産地：フランス・アルザス
品種：シルヴァネール50%、リースリング40%、オーセロワ10%（樹齢：約60年）
アルコール度数：12％
容量...</summary><author><name>（有）佐藤商店オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ラ・フェルム・デ・ヌッフ・シュマン

【レ・シュマン・デ・ルー　2024　白】　　

生産者：ジャンヌ・ガストン・ブルトンさん
生産地：フランス・アルザス
品種：シルヴァネール50%、リースリング40%、オーセロワ10%（樹齢：約60年）
アルコール度数：12％
容量：750ml
輸入元：ヴォルテックスさん




〜輸入元コメント〜（ヴォルテックスさんより）
ダイレクトプレス。ステンレスタンクで11ヶ月間の発酵と熟成。亜硫酸無添加。
僅かに濁りを帯びたレモンイエローの色合い。晩柑や文旦、洋梨、プラム、黄桃などの芳醇な果実に、黄柑橘のピール菓子、レモンバーベナやローズマリー、ジャスミンやクチナシといった白い花々の華やぎが重なり、さらに火打石を想わせる芳ばしさが溶け合う、爽やかで奥行きのあるアロマが立ち上ります。角の取れた柔らかな口当たりで、優しい甘みを伴う充実した果実味が、伸びやかな酸に支えられながら、しなやかに広がります。徐々に、旨みをたっぷりと湛えたジューシーな果実感に、柑橘のピールや内皮のほろ苦さ、仄かなスモーキーさ、黄桃の核のような芳ばしさが折り重なり、味わいにメリハリや抑揚をもたらします。アフターにかけて、ほんのりとミルクティーを想わせる風味が現れ、まろやかで穏やかな余韻が続きます。

〜生産者情報〜（ヴォルテックスさんより）
ジャンヌは2020年からレッシュフェルという人口約300人の小さな村でワイン造りをする生産者です。
山奥に位置するこの村で最も盛んな活動はワイン造りで、長年葡萄栽培で生計を立ててきた彼女の両親もその商業に携わる人の一人でした。幼い頃から大自然に囲まれ、畑仕事をする両親の姿を見て育った彼女にとって、いずれこの家業に加わることは必然的でしたが、次第に自身の手で育てた葡萄を使ってワインを造ることに興味を持ち始めます。2010年代後半から醸造学校に通い、クリスチャン・ビネールを始めとするアルザス地方で活躍する生産者の元で研修を経た後に自身のドメーヌを立ち上げます。
現在は家族でレッシュフェルとその周りの村に合計約7haほどの畑を所有していますが、その中でも最も素晴らしい区画は両親が30年ほど前に敷地内の森の一部を開墾して作ったテラス状の畑です。
当時はビオ栽培などほとんど行われていない時代だったにも関わらず、彼らは開墾当初から一度も畑に農薬を散布せず（ビオ栽培において使用許可される農薬の一部を除く）、更にはトラクターなど大きな機械での介入を避け、限りなく自然に近い状態を求め丹念に作業をしてきたそうです。
2019年にジャンヌが加わり、葡萄の栽培方法をビオディナミへと更に進化させました。彼女は醸造では亜硫酸を含む一切の添加物を使用しませんが、幼い頃からこの様な環境下で育ってきた彼女にとってはごく自然な流れであると感じます。
物静かなジャンヌのワインには、どこか穏やかさや柔らかさが感じられ、飲み手をホッとさせてくれる様な印象を受けます。
これらの性格的な特徴に加えて、彼女のワインにはベースとして強い冷涼感と石の様なミネラル感や塩味など、テロワール由来の深みのある味わいも強く感じられます。主張的ではないのにも関わらず個性的なワインを造る、魅力に溢れる生産者です。

●所有面積：7ha中1haを自社で醸造する。
●テロワール：主にグレ（赤い砂岩と赤土が混じり合った構成）とシスト。
●栽培方法：ビオ、2019年以降ビオディナミ
●品種：リースリング、オーセロワ、シルヴァネール、ピノ・ノワール




<span style="color:#FF0000">4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便（クール料金一律500円を加算して）でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
<a href="http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery">http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery</a>

商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）</span>
]]></content></entry><entry><title>ナナ・ヴァン【スゼット！　2025　白】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193469610" /><id>https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193469610</id><issued>2026-09-11T08:34:57+09:00</issued><modified>2026-09-12T09:45:25Z</modified><created>2026-09-10T23:34:57Z</created><summary>ナナ・ヴァン

【スゼット！　2025　白】　

生産者：ナタリー・ゴビシェールさん
生産地：フランス、ロワール
品種：テレブラン50%、カリニャンブラン30％、クレレット20％（樹齢：61年平均）
土壌：丸い小石（ガレルレ）混じりの 粘土質・石灰質
醗酵：自然酵母...</summary><author><name>（有）佐藤商店オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ナナ・ヴァン

【スゼット！　2025　白】　

生産者：ナタリー・ゴビシェールさん
生産地：フランス、ロワール
品種：テレブラン50%、カリニャンブラン30％、クレレット20％（樹齢：61年平均）
土壌：丸い小石（ガレルレ）混じりの 粘土質・石灰質
醗酵：自然酵母で20日間
熟成：ステンレスタンクで9ヶ月
アルコール度数：12.5％
容量：750ml
輸入元：ヴァンクゥールさん



〜輸入元コメント〜（ヴァンクゥールさんより）
透明感のある淡い麦わら色。リンゴ、白桃、フェンネル、潮の香り。ワインはピュア＆フルーティで心地よい苦みがあり、透明感のある滑らかなエキスにフレッシュな酸、チョーキーで滋味深いミネラルがきれいに溶け込む！

〜生産者情報〜（ヴァンクゥールさんより）
ドメーヌワインはテロワールが、ネゴスワインはナタリーのセンスが光る！
ナタリー・ゴビシェール
（ドメーヌ・ル・ブリゾー＆ナナ・ヴァン）

生産地
ロワール地方は、トゥール市からナント市に向かうちょうどあいだの町シャトー・デュ・ロワールの手前を、東に5kmほど、川に沿った農道を通り過ぎると、ナタリー・ゴビシェールのドメーヌがあるマルソン村に着く。畑の総面積は9haで、ドメーヌのまわり半径5km以内に複数点在し、大半が小高い丘の南向きの斜面に面している。土壌は、表面が主に粘土質と顆粒状のシレックスに覆われ、その土壌の下の部分（0.5m〜1.8m）は石灰質、さらにその下はPerronsまたはPangeeと呼ばれる大昔まだ地球の大陸がひとつだった時（パンゲア大陸）の原岩盤が存在し、三層に折り重なっている。気候は穏やかで夏は暖かく、秋から冬春にかけてはロワール川（支流）と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われ、その霧がブドウの貴腐化などの環境条件に影響を与える。
また、ナナ・ヴァンのネゴスは、ラングドック地方のベジエ近郊北部の小さな村アスピランに醸造所があり、主にワイン生産者エミール・レディアのブドウを買いワインを仕込んでいる。（エミール・レディアはロワールにも畑があり、そこからも時々ブドウを買っている）。夏の乾燥が著しい地中海性気候とタラモンターニュという季節風が、ブドウのカビや病気を防ぐ格好の条件をつくり出す。さらに、エミールの持つ畑はgalets roulesと呼ばれる力強いワインを生み出す楕円形の石の区画と旧火山からくる繊細なワインを生み出す玄武岩の区画の2つのテロワールがあり、それぞれ全く異なるワインの個性を生み出す。

歴史
現オーナーである、ナタリー・ゴビシェールは2001年にジュネーブの試飲会でクリスチャン・ショサールに出会う前は、スイスで劇団の女優をしていた。その当時から一般消費者としてヴァン・ナチュールに興味があり、特にクリスチャンのワインがお気に入りだった。ジュネーブの試飲会でクリスチャンに猛烈にアタックされたナタリーは、そのままクリスチャンと一緒にジャニエールに居を構えることを決意する。2002年にドメーヌ・ル・ブリゾーを立ち上げ、そして2006年にはナタリーの愛称をから取ったナナ（ヴァン・エ・カンパニー）というネゴシアンも立ち上げる。当時ナタリーは主にドメーヌの書類関係とネゴシアンのワインの醸造に少しだけ携わっていた。だが、2010年に体調を崩したクリスチャンが末期ガンを患っていることを知って以降、畑から醸造までクリスチャンの行っていた仕事のほとんどをナタリーが代わりに行うことになった。そして、2年間畑と醸造に取り組んで仕事が慣れてきた頃、突然の不幸が訪れた。2012年の9月、不慮の事故によりクリスチャンが亡くなった。クリスチャンの亡き後ナタリーはそのままドメーヌを引き継いだ。
2015年、元々友人だったワイン生産者エミール・レディアとネゴシアンの買いブドウを通じて懇意になり再婚を果たす。それを機に、ネゴシアンの醸造所をラングドックのエミール・レディア宅に移し、ナナ・ヴァンはラングドック、そしてドメーヌ・ル・ブリゾーはロワールで仕込むという2つの場所を常に行き来しながらドメーヌとネゴシアンを管理している。

生産者
現在、ナタリーは9haのドメーヌの畑と醸造＋ネゴスワインの醸造の2つを管理している。2015年にロワールからラングドックに引っ越して以来、生活居住はラングドックに移ったが、ワインの状態を確認するためにロワールのドメーヌには毎月3回以上出向いている。ドメーヌの畑は、現在常時管理する従業員1人と旧カーヴを借りているワイン生産者カップルが賃貸の代わりに畑仕事に従事していて、離れていても日々常に連絡を取り合いながらお互いの意思疎通を図っている。彼女の所有するブドウ品種はシュナン、シャルドネ、ピノドニス、ガメイ、コー。ネゴシアンはテレット、サンソー、クレレット、シュナンを夫のエミール・レディアから買っている。ワインのスタイルは、ドメーヌはクリスチャンの遺志を受け継ぎテロワールを重視したクリスチャンの味わい、そしてネゴシアンはナタリー自身のキャラクターを目指している。




<span style="color:#FF0000">4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便（クール料金一律500円を加算して）でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
<a href="http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery">http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery</a>

商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）</span>
]]></content></entry><entry><title>フランチェスコ　ブレッツァ【バルベーラ　デル　モンフェッラート　2024　赤】　</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193469609" /><id>https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193469609</id><issued>2026-09-11T08:34:13+09:00</issued><modified>2026-09-11T03:08:08Z</modified><created>2026-09-10T23:34:13Z</created><summary>フランチェスコ　ブレッツァ

【バルベーラ　デル　モンフェッラート　2024　赤】　

生産者：フランチェスコ　ブレッツァさん
生産地：イタリア　ピエモンテ
品種：バルベーラ100％
アルコール度数：13％
容量：750ml
輸入元：ヴィナイオータさん



〜ヴィ...</summary><author><name>（有）佐藤商店オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[フランチェスコ　ブレッツァ

【バルベーラ　デル　モンフェッラート　2024　赤】　

生産者：フランチェスコ　ブレッツァさん
生産地：イタリア　ピエモンテ
品種：バルベーラ100％
アルコール度数：13％
容量：750ml
輸入元：ヴィナイオータさん



〜ヴィナイオータさんのコメント〜
7ヘクタール分の約35年と樹齢の若いバルベーラは、除梗後軽く潰され、6000リットルのスラヴォニア産の樫の大樽でマセレーションとアルコール醗酵を12〜15日間行う。圧搾後約6〜12か月間醗酵の続きと熟成を行い、フリーランのみを少量の二酸化硫黄ともにボトリング。生産本数は年間約9000本ほど。

〜生産者情報〜（ヴィナイオータさんより）
ピエモンテ州アスティから北東に35km、州内でアレッサンドリアに次いで人口の多いコムーネ(自治体)カザーレ モンフェッラートの西側、ポー川の南岸に位置するフランチェスコ ブレッツァのワイナリー『テヌータ ミーリアヴァッカ(ミーリアヴァッカ ブドウ園)』。モンフェッラートは、10〜18世紀に繁栄したモンフェッラート侯国(侯爵領)の名残をとどめる地域で、北部をバッソ モンフェッラート、南部をアルト モンフェッラートと呼び、その広大な栽培面積でピエモンテ州のワイン生産量の半分ほどを担っています。

1921年に現当主フランチェスコの曽祖父にあたるエンリコ ブレッツァが、サン ジョルジョ モンフェッラート郊外の丘の上の7ヘクタールの土地を購入したことからその歴史は始まりました。その後エンリコの息子アンドレアが、1933年に初めてブドウ樹を植えワイナリーを建設、アンドレアの息子ルイージが1960年代初頭にブドウ園の面積を35ヘクタールまで拡張、1964年にイタリアで最初のバイオダイナミクス農法認定を受けました。

1996年に父ルイージからワイナリーを引き継いだフランチェスコは、ブドウ畑13ヘクタールを含む50ヘクタールの所有地で、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用、小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミクス農法を実践しています。ワイナリーではこの地域の農家の伝統に則り、野生酵母での醗酵、大樽での熟成を行い、二酸化硫黄は瓶詰め時に極少量を添加するのみ。近隣の住民用に量り売りでワインを販売する以外に、年間約20,000本をボトリングしています。



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抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）</span>
]]></content></entry><entry><title>アールペーペ【フィアンメ　アンティーケ　インフェルノ　2011　赤】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193469608" /><id>https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193469608</id><issued>2026-09-11T08:33:01+09:00</issued><modified>2026-09-12T02:15:53Z</modified><created>2026-09-10T23:33:01Z</created><summary>アールペーペ

【フィアンメ　アンティーケ　インフェルノ　2011　赤】　

生産者：イザベッラさん、エマヌエーレさん
生産地：イタリア・ロンバルディア州
品種：ネッビオーロ100％
アルコール度数：13.5％
容量：750ml
輸入元：ヴィナイオータさん

写真で見...</summary><author><name>（有）佐藤商店オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[アールペーペ

【フィアンメ　アンティーケ　インフェルノ　2011　赤】　

生産者：イザベッラさん、エマヌエーレさん
生産地：イタリア・ロンバルディア州
品種：ネッビオーロ100％
アルコール度数：13.5％
容量：750ml
輸入元：ヴィナイオータさん

写真で見ると畑というより断崖絶壁のような場所でブドウを育て、清き心が宿るワインを造りだすイザベッラさん。
あの透き通った天使の様な笑顔に癒された一人です。
以前ご来店くださった際には息子達を可愛がって貰いました。
一生忘れる事はないだろう、あの日の出来事。
そんな彼女を思い出しながら嗜む。

以前、三つある区画の中のグルメッロとサッセッラをご紹介させていただきましたが、今回は“地獄”と名付けられたインフェルノ区画のワイン。
真南を向いた畑で、照りつける太陽の熱に加えて、石壁からの輻射熱によってパワフルな質感が特徴のワインが生まれるようだ。

またフィアンメ　アンティーケは長期熟成向きでないと判断した際に造られるキュヴェだが、それはあくまでアールペーペの基準であって、リゼルヴァが名乗れる程度の樽と瓶内の熟成期間を確保している。
グルメッロとサッセッラの区画によっての土地の旨みの相違と妖艶さを楽しんで欲しい。

透明感のある枯れた赤紫色の液体。
ブルーベリー、乾燥キノコ、無花果、プルーン、レーズン、土や木の根、複雑なハーブの香りがムンムンと鼻腔に突き抜けてくる！
香りだけで区画の熱量が伝わってくるって凄い。

口に含むとレーズンや無花果煮、煮詰めた苺ジャムの旨味が凝縮しているようで、太陽を燦々と浴び健全で熟したブドウを連想させ、奥にスパイシーな香草。

温度が上がってくると、赤い花のような妖艶な香りが顔の周りをコーティングし、煮詰めたイチゴの旨味とザクロを想像させる綺麗な酸味が体中に浸透し、骨格を形成している太い幹から吸い上げられたミネラル感が素晴らしい。

壮大な土地、そして伝統的な製法と積み重ねてきた深い歴史からこそ生まれる圧倒的な存在感。先人たちの魂が宿るような味わいに驚いて頂けるだろう。

このワインから放たれる途轍もないパワー。
15年という長い年月を経て、全ての要素が調和したからこその生命力。
重心が低く柔軟性のある下半身の強さ。浮ついたところが全くありません。
イザベッラさんの誠実なお人柄と良心を想像する嘘偽りのないワインです！

2日目以降、
妖艶な香りと、骨格の強さ、そして途轍もない余韻の長さは健在。
ラズベリー、サクランボ、柑橘系の果物がたくさん入ったマーマレードのような綺麗な酸味と渋味が優しく全体の調和を整え、口内に密着する旨味のエキスが“ゆっくりと”細胞の一つ一つにまで浸透し、心が揺さぶられ涙腺が刺激される。
最高の言葉しかありませんが、これが長期熟成向きでないと判断し、【セスト　カント】（リゼルヴァ）としてボトリングしなかったというのだから信じがたい。

低い温度帯から楽しめますが、室温程度で大きめのグラスで飲んで頂ければ、持っているポテンシャルを最大限に発揮してくれます。
抜栓直後から楽しめますし、数日間じっくりと向き合い立体的な角度から見ると、今までは感じる事が出来なかった景色や音色が聞こえるかもしれません。

シャルキュトリ、すき焼、サバの味噌煮、イワシの梅煮、
カツオのタタキ、マグロの漬け、ボロネーゼパスタ、
山形県村山市にあります『ひつじや』さんの自家飼育100％の羊の肉を使用したソーセージに、アリアンナのケッパーと山田農場さんのガロを入れたトマトソースをかけて。
最高〜〜〜〜です。


〜ヴィナイオータさんのコメント〜
インフェルノ地区にある標高450mの南向きの畑。10月下旬に収穫、5日間のマセレー ションの後、50hlの大樽で2年間の熟成。ボトリング後も1年以上の瓶熟期間を経てリリ ース。インフェルノの熱を感じるようなパワフルな質感を残しつつも、15年という歳月 を経ることで角が取れて丸みを帯びた味わいに。強さはあるのにザクザクで、先月の社 内試飲の際に最も減りが早かったのがこのワイン。 アールペーペのワイン全てに共通して言えるのが、とにかく安定していて、2〜3週間では全く へこたれないということです。一度、自宅セラーでロッカ デ ピーロを残り4分の1程度残した まま1か月後、2ヶ月後と時間を置いて飲んでみましたが、すごく美味しくてびっくり。段々と バランスが崩れていくワインも多いと思いますが、このワインについては、味わいの変化はあ りつつも、ずっと果実感のあるバランスの取れた味わいのままでした。 これらのワインの様に、10年以上前のヴィンテージでこの価格、しかもこのクオリティで出せ ているワインってなかなか無いのではないでしょうか？

夏の間に畑に照りつける日差しの強さからまるでインフェルノ（地獄）のようだということで着いたソットゾーナの名前。その日差しを感じるアルコール度数の高さやエキスの強さ、タンニンの質は、他のゾーンと明確な違いがある。「フィアンメ アンティケ」は、長期熟成向きでなく、上級ワインを造るべきではないと判断した年に造られるキュヴェで、大樽での熟成期間も約1年〜1年半程度。
2011年は木製の発酵槽にて5日間のマセレーション、1年〜1年半の熟成の後にボトリング。

〜生産者情報〜（ヴィナイオータさんより）
ミラノから北に140km、スイスを目前にしたロンバルディア州最北部に位置するヴァルテッリーナ渓谷のほぼ中央に位置するアールペーペ。イタリア王国が成立する前年となる1860年にペリッツァッティ家によって創業されたワイナリーは、50ヘクタールのブドウ畑を所有し、この地域のワイン造りの発展に大きく貢献してきましたが、相続などの問題から1973年にワイナリーをスイス＆アメリカ資本の食品会社に売却します。

現当主イザベッラの父アルトゥーロは、売却後も変わらずペリッツァーティの名前でリリースされる、質より量や効率を重視したワインを目の当たりにし、失われゆくヴァルテッリーナのワインの伝統を憂い、そしてそのかつての名声の復権を願い、1983年に一部の畑を買い戻し始め、1984年にArpepe(自身の名前Arturoと、父母の苗字Pelizzati、Peregoの略)を創立。現在アルトゥーロの想いは、娘イザベッラと息子エマヌエーレに受け継がれています。

畑はサッセッラ地区、グルメッロ地区、インフェルノ地区の南向きの急斜面に合計13ヘクタール所有し、ネッビオーロ(キアヴェンナスカ)のみを栽培しています。急斜面に作られた段々畑は、小さく点在してトラクターが入れないどころか、全ての仕事を手作業で行う必要性があり、恐ろしく作業効率が悪いのです。そのため、除草剤や化学肥料は使用していませんが、防除薬剤についてはボルドー液よりも強いものを使っています。

ワイナリーではかつてのヴァルテッリーナのワイン造りと同様に、温度管理をせずに長期間のマセレーションとアルコール醗酵を行い、オーク、栗やアカシア製の大樽と瓶内で超長期間の熟成を行うため、最低でも2〜3年、長いものはブドウ収穫から考えて10年近い年月をかけているワインもあります。そして、恵まれないヴィンテージにはいくつかのワインをリリースしないこともあり、彼女たちの誠実な仕事振りは多くのワイン愛好家とワイン販売のプロから信頼を勝ち得ているのです。




<span style="color:#FF0000">4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便（クール料金一律500円を加算して）でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
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商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）</span>
]]></content></entry><entry><title>玉村本店（志賀高原ビール）【Fresh Hop Blonde（330ml）】　</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193432382" /><id>https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193432382</id><issued>2026-09-09T08:37:30+09:00</issued><modified>2026-09-12T07:56:31Z</modified><created>2026-09-08T23:37:30Z</created><summary>玉村本店（志賀高原ビール）

【Fresh Hop Blonde（330ml）】　

生産地：長野県
スタイル：Hazy Belgian IPA
使用ホップ：
IBU：29
アルコール度数：5.0％
容量：330ml



〜志賀高原ビールさんよりコメント〜
仕込み当日に収穫した自家栽培のカスケードを...</summary><author><name>（有）佐藤商店オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[玉村本店（志賀高原ビール）

【Fresh Hop Blonde（330ml）】　

生産地：長野県
スタイル：Hazy Belgian IPA
使用ホップ：
IBU：29
アルコール度数：5.0％
容量：330ml



〜志賀高原ビールさんよりコメント〜
仕込み当日に収穫した自家栽培のカスケードを直後にアロマホップとしてたっぷりつかって仕上げたこの季節だけの特別なビール。

実は、今年の新作のなかでも個人的に特に気に入っている from scratch がベースです。
ちょっと特別なピルスナーモルト100%。
本当にシンプルなブロンドエールなのですが、これがいいんです。

色は明るいブロンド。
柔らかさも感じながらも軽やかでクリーンな飲み味。
グレープフルーツやレモンのような柑橘系のニュアンスの中にモルト由来なのかなんだか独特の甘やかさがあるのは from scratch と共通ですが、そこに生ホップならではのスッとからだに染み入るような瑞々しく柔らかなホップの印象が特徴です。
先行開栓したイベントではどこも大好評。
もうシーンを問わずに、「ビールが飲みたい！」っていうシーンでは万能な感じ。
ずっと飲み続けられるようないい感じのビールに仕上がったと思います。





<span style="color:#FF0000">4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便（クール料金一律500円を加算して）でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

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商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
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]]></content></entry><entry><title>ポデーレ ルイーザ【ペンスィエロ　2024　赤】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193406045" /><id>https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193406045</id><issued>2026-09-08T10:40:53+09:00</issued><modified>2026-09-11T15:10:05Z</modified><created>2026-09-08T01:40:53Z</created><summary>ポデーレ ルイーザ

【ペンスィエロ　2024赤】　　　　

生産者：サウロ ブルザッリさん
生産地：イタリア・トスカーナーアレッツォーモンテヴァルキ
品種：サンジョヴェーゼ主体 (樹齢：10年〜20年前後)
醸造：収穫後、除梗せず果皮と共に4 週間、緩やかに醗酵が...</summary><author><name>（有）佐藤商店オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ポデーレ ルイーザ

【ペンスィエロ　2024赤】　　　　

生産者：サウロ ブルザッリさん
生産地：イタリア・トスカーナーアレッツォーモンテヴァルキ
品種：サンジョヴェーゼ主体 (樹齢：10年〜20年前後)
醸造：収穫後、除梗せず果皮と共に4 週間、緩やかに醗酵が進む。
　　　圧搾後そのままセメントタンクにて12か月熟成。
アルコール度数：13％
容量：750ml
輸入元：エヴィーノさん

2020年、コロナの渦がイタリア全土をのみ込みロックダウン。
大勢の方が打撃を受け、ワインの生産者も例外ではなかった。
サウロさんは大半がレストランや個人客への量り売りが中心でしたので消費が激減しそのワインが行き場を失う事となってしまった・・・

そんな中、彼らの生活や文化を支えたいと日本の『侍』が立ち上がった！
「Pensiero ペンスィエロ＝贈り物、思いやり」とサウロさんの父が名前をつけ、行き場を失ったワインがボトリングされ日本にやってきた。

皆で応援するしかないだろうと彼のワインを飲んで応援した結果、2017年ヴィンテージは全て完売。（サクサク飲み進められるが熟した果実をしっかりと感じました）

その後に入荷した2018年と2019年をブレンドしたキュヴェは軽快な味わいで、まさに「喉の渇きを潤すワインだった記憶。
2020年、2021年、2022年とエクストリームな天候が続いておりましたが、完成度の高いワインでしたね。
そして2024年（2023年はリリースはなし）は冷涼な年だったようで、猛暑だった2022年と対照的な味わいとなっております。

コロナ禍で一度途切れてしまった地元の販売先が少しずつ元に戻ってはいるようですが、最適な食中酒の文化を絶やさない為にも私たちに出来る事。
このワインを飲んで楽しくも真面目に考えてみませんか！

量り売りワインと聞いて侮るなかれ！
本当にこの価格でいいの？と思ってしまいますよ。

バラのようなアロマの香りからフレッシュなベリー系の香り。
熟したブルーベリーやプルーンを中心としたフルーツの中に、ザクロやラズベリーのようなチャーミングな酸味が混在しており、2022年よりはやや軽快な果実で、抜栓直後はタンニン（渋味）が少し浮いているように感じてしまいますが、時間と共に果実に溶け込みますのでご心配なく。
舌の上をダンスする緻密な旨みが体内に取り込まれ、笑顔にしてくれる。

口の中に“しっとり”とまとわりつく果実、ビターなチョコレートや、珈琲、紅茶の雰囲気が後半へと向かう途中に鼻腔から抜け余韻へと誘います。
まさに狐にでもつままれた感覚・・・

個人的にはあまり冷やし過ぎずに、室温程度で飲んで頂けると心身が潤う。
安定した状態で数日間ゆっくりと楽しめますよ！

ホットドックやハンバーガーを食べながらグイグイ飲みたいね
トマトをたっぷり使用した煮込みハンバーグやビーフシチュー、
メンチカツ、コロッケ、チリコンカン、貝の甘煮、鯉の甘煮、
キーマカレー、イエローカレー、ハヤシラシス、生ハム、サラミ、
パテをつまみに、


〜輸入元よりコメント〜（エヴィーノさんより）
本来は地元消費の量り売りから生まれた、気兼ねなく飲めるテーブルワイン。冷涼な2024、今までにないスムーズすぎる飲み口と、決して軽すぎないちょうどよさ。
対照的に2022は猛暑の年、厚みと旨味のある飲みごたえ、どちらも甲乙つけがたい味わい。

サウロの誠実な仕事は、キァンティというワインが本来持っていた、「食中酒」という存在意義を再確認させてくれるような、飾らない素朴さと飽きの来ない飲み心地。2020年のコロナ渦、余ってしまった地元消費用の量り売りワインを、ボトル詰めして生まれたペンスィエロ。長らく欠品しておりました750mlは2024が入荷、BIBは2022が再入荷しております。2024年は近年まれに見る冷涼でエレガントさを持ったヴィンテージ、アルコールも上がり過ぎず、柔らかな果実とスムーズな飲み心地！ 猛暑で凝縮した。2022年は、だいぶ熟成も進み、飲みごたえ＆旨味と贅沢な味わい！正反対の印象を持つヴィンテージながら、どちらも魅力的で、食卓には欠かせない赤ワイン。フレッシュでいて厚みのある果実味、そして全体を引き締める酸とタンニンは口内をリセットするためには不可欠な要素。飲むごとに食べたい料理を連想するかのような、鉄板の味わいです！

〜生産者情報〜（エヴィーノさんより）
アレッツォ近郊、モンテヴァルキ。クラッシコのエリアとは違い、より親しみやすさを覚えるキァンティ、「Colli Aretini」の地域。サウロ ブルザッリは１９９９年、父よりブドウ畑を引き継ぐ。これまでは「量り売り」のみであったワイン造りから、２００８年よりボトル詰めを開始する。驚くことに畑では一度も農薬や化学肥料を使ったことはない、父の頃から変わらないブドウ作りを続ける。現在でも根本的な考えは変わらず、不耕起・無施肥の自然を尊重した栽培を心がけている。醸造において目指すのは、モンテヴァルキのキァンティをそのまま継承すること。時代錯誤と言われようとも、一切の迷いもない、そして香りのある彼のワイン、素晴らしい信念と誠実さを持った造り手。

イタリア最大級の生産地域にありながら、固定概念にとらわれず、謙虚に伝統を守る姿勢をもった造り手。 トスカーナ中部、シエナより内陸に５０ｋｍほど、アレッツォ近郊の丘陵の町モンテヴァルキ。クラッシコと は全く異なる親しみやすさがありながら、深い伝統を持つ地域。サウロ ブルザッリは１９９９年、家族で代々 営んできた2.5ha のブドウ栽培と醸造を引き継いだことから始まる。彼の父は昔から 変わることなくワイン造りを行ってきた農民（Contadino）であり、畑では最低限の銅と 硫黄物以外一度も使ったことがない。（1980 年代、この地域でも近代化が進んだが、 彼の父はそれを一切受け入れなかった。）年2 回の鋤き込みと手作業中心の栽培、 醸造においても一切の変化を受け付けない、唯一変わったのは牧草や作業道具の 運搬や移動にトラクターを使うようになったことぐらいであろうか、、、。サウロはこんな 父の偉業（たしかに当時は周囲から変人扱いされていたこともあったものの）に敬意 を表し、自分の生まれたモンテヴァルキのワイン造りを残していくことを決意、2002 年、2004 年と段階的に植樹を行い、2008 年よりキァンティのボトル詰めを開始。

畑は2.5ha の高樹齢の畑（I Boschetti）と、5〜10 年の畑、合わせて5ha。標高 300〜350ｍ土壌は非常に粘土質が強く、石灰は少なく砂が多い土壌、そして何より 標高が高く丘の上にあるため、日当たりのよさと風が吹き続ける好条件。理想的な 環境が整っている。ボトル詰めはわずか8000 本。サウロの考える農法は基本的に不 耕起、無肥料による栽培を行う、畑で使用するのは最低限の銅と硫黄物、またビオ ディナミ式の調剤も一部使用している。植樹したばかりの若木であっても、全く施肥を 施さない。樹にとって厳しい環境で成長するほど、樹にとって良い影響を与えると考 えている。

醸造に関しても妥協のないこだわりが垣間見える。すべてのワインにおいて収 穫後、一切除梗せずに長いマセレーションを行っている。ビアンコでさえ約半分は除 梗せず、果皮もそのままの状態で20 日以上のマセレーション。（半分というのも、減ら したわけではなく、いい状態で熟成に至った果梗が半分程度であったため。）キァン ティはすべて除梗せず、20〜21 日のマセレーションを行う。果梗は熟成していない （まだ青味のある状態）で加えてしまうと、臭みや余計なタンニンなどの影響があると 考えられてきた。しかし、十分に熟成した健全な果梗であれば、果皮や種子とともに ワインを保護し、醗酵の速度を穏やかにするといったきわめて大切な役割をする、と 語るサウロ。結果醸造過程でＳＯ２を使用することなく、安定した状態を保つことにつ ながっている。大型のセメントタンクにて温度管理することなく醗酵、大樽にて熟成。 生産量の少ないビアンコは古バリックにて熟成を行う。途中オリ引きを行うのみで、ノ ンフィルターにてボトル詰め。

ビアンコ アムネジアはその名の通り「忘れ去られた」ワイン、高樹齢のトレッビアーノ、 マルヴァージアを半分除梗せず20 日のマセレーションを行い、ノンフィルターにて瓶 詰め、祖父の仕込み方を再現。現在も造っているスフーゾの雰囲気を持ったイル チオットロ。イ ボスケッティは2009 年に醸造し たキァンティでありながら、DOCG の官能検査で落とされてしまったが、あえて再検査を受けずにさらなる熟成を経てキァンティの名 を冠せずリリース。これほどまで忠実に伝統を守っていても、現代のキァンティの基準にそぐわないという不条理に、正直虚しさを覚 えてしまう。 几帳面なほど丁寧な仕事、そして出来上がるワインの持つ「香り」の素晴らしさ。そしてどこか親しみを持てる味わい。 キァンティという名前を大切にしながら、思い描く父の時代のキァンティの味わいをこれからも楽しむことができる。





<span style="color:#FF0000">4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便（クール料金一律500円を加算して）でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
<a href="http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery">http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery</a>

商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）</span>



]]></content></entry><entry><title>イル ファルネート【ブルット　ナトゥーレ　2023　白・発泡】　</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193405882" /><id>https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193405882</id><issued>2026-09-08T10:39:25+09:00</issued><modified>2026-09-08T04:59:23Z</modified><created>2026-09-08T01:39:25Z</created><summary>イル ファルネート

【ブルット　ナトゥーレ　2023　白・発泡】　　

生産者：マルコ ベルトーニさん
生産地：イタリア、エミリア、ロマーニャ
品種：ソーヴィニヨンブラン60％、シャルドネ40％
アルコール度数：11.5％
容量：750ml
輸入元：エヴィーノさん

...</summary><author><name>（有）佐藤商店オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[イル ファルネート

【ブルット　ナトゥーレ　2023　白・発泡】　　

生産者：マルコ ベルトーニさん
生産地：イタリア、エミリア、ロマーニャ
品種：ソーヴィニヨンブラン60％、シャルドネ40％
アルコール度数：11.5％
容量：750ml
輸入元：エヴィーノさん



〜輸入元からのコメント〜（エヴィーノさん）
除梗せずに圧搾、果汁のみで醗酵。ボトル詰めの前に保存していたモストを加え、瓶内二次醗酵を行う。オリとともに瓶内12カ月の熟成、オリ抜きをしたのちにリリース。二次醗酵の酵母は使わず、ドサージュも行わないメトードクラッシコ(瓶内二次醗酵)のスプマンテ。豊かな果実味と旨味、ドサージュなしでこの味わいは毎度驚かされます。

瓶内二次醗酵のスプマンテ、ブルット ナトゥーレ。
スパークリングワインの製造上、一般的に行われるティラージュ、ドサージュといった2次醗酵時の酵母添加や、出荷前の糖分添加を行わないこだわりのスプマンテ。2次醗酵に必要な糖分は、冷蔵保存したモストを加えるだけ。ビン内再醗酵は非常に難しく、失敗するリスクも高いのですが、マルコ曰く「そこはブドウのクオリティの高さと、付着する酵母の状態も良くなければできない」、いう前提のもと、素材＆仕事のクオリティが両立しているからこそ生まれるという事に、マルコの徹底したこだわりを感じます。

〜生産者情報〜（エヴィーノさんより）
レッジョ エミリアの南にあるカステッララーノの町。当主のマルコ ベルトーニは地元で測量機の会社を営んできた。生まれ育った土地で、幼い頃に見た収穫の情景を忘れることができなかったと話す彼。2001 年、町から離れた丘陵地に念願の土地を手に入れ、ゼロからのブドウ栽培を開始する。畑は標高250m、サッスオーロを含むこの当たりは強い粘土質を持ち、年間の降雨量が少なく非常に乾燥している、古くはブドウ栽培が最も盛んな土地であった。当時から地元で愛されてきたマルツェミーノ、スペルゴラを中心に栽培。2010 年より実験的に醸造を開始。畑では一切の農薬や肥料、堆肥でさえも必要としない不耕起による栽培を行い、剪定においてもすべて自ら手作業で行う。この辺りではほとんど見ら
れなくなった、手作業によるブドウ栽培にこだわるマルコ。湿度の問題が起きない畑では、当然カビの影響がほとんどないため、ボルドー液を必要としない環境が整うことに驚く。樹に全く負荷をかけない、自然環境と樹の自己管理力を尊重する栽培を心がけている。
醸造は、彼の理想ともいえる日常を感じるワイン、幼い頃に見てきたサッスオーロの情景を尊重したワイン造り。白 スペルグレ：梗の部分まで完熟させたスペルゴラは除梗せずにそのまま圧搾。醗酵中の温度管理は行うものの、果汁のみの状態で野生酵母による醗酵を行った白。スペルゴラの持つ骨太な酸とストレートな果実を持ったワイン。微発泡 フリザン ビアンコ：昨年から造り始めた微発泡の白。醗酵が終わったのちにボトル詰め。酵母添加はせずに、スペルゴラの果汁を煮詰めたモストコットを少量加え、瓶内にて再醗酵。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せずにリリース。赤 ベルツメイン：マルツェミーノは屋外にある大型のセメントタンクにて約2週間のマセレーション(果皮浸漬)、野生酵母による醗酵を促す。冬場の寒さを利用してオリ引きを行い、木樽にて12か月の熟成。酸が非常にデリケートで、栽培の難しいとされるマルツェミーノでありながら、素晴らしいバランス感と純粋さを感じる味わい。すべてのワインに共通する、骨太な酸と果実的な純粋さの背景には、経験の少なさを補うのに十分な環境と素材の良さ。将来性を感じる造り手です。





<span style="color:#FF0000">4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便（クール料金一律500円を加算して）でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
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商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）</span>
]]></content></entry><entry><title>イル ファルネート【ゴッド セーブ ザ ワイン　2025　ロゼ？・微発泡】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193405815" /><id>https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193405815</id><issued>2026-09-08T10:38:48+09:00</issued><modified>2026-09-08T04:58:22Z</modified><created>2026-09-08T01:38:48Z</created><summary>イル ファルネート

【ゴッド セーブ ザ ワイン　2025　ロゼ？・微発泡】　

生産者：マルコ ベルトーニさん
生産地：イタリア、エミリア、ロマーニャ
品種：マルヴァジーア ディ カンディア30％、ランブルスコ マエストリ、
　　　ランブルスコ サラミーノ、ラン...</summary><author><name>（有）佐藤商店オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[イル ファルネート

【ゴッド セーブ ザ ワイン　2025　ロゼ？・微発泡】　

生産者：マルコ ベルトーニさん
生産地：イタリア、エミリア、ロマーニャ
品種：マルヴァジーア ディ カンディア30％、ランブルスコ マエストリ、
　　　ランブルスコ サラミーノ、ランブルスコ マラーニ
樹齢：20〜40年
アルコール度数：12.5％
容量：750ml
輸入元：エヴィーノさん



〜輸入元からのコメント〜（エヴィーノさん）
Rio Roccaリオロッカというもう一つのワイナリー運営やバルサミコの製造など、自分たちだけでなく、周囲の農家、さらにはレッジョエミリア全体の食文化をも守りたいと考えている当主のマルコ。こうした彼の強い想いと、ちょっとした遊び心から生まれたワインです。白ブドウを果皮と共に長く醗酵し、黒ブドウは対照的に短くすることで、「白ワインでも赤ワインでもない存在」を意識したといいます。確かに色だけを見ればロゼに見えなくもないですが、味わいは全くの別物。マルヴァジーアの果実味と厚みのあるタンニンに、ランブルスコ由来の酸と繊細さ、ビン内再醗酵によって得られたガスがを持たせることで、堪らない飲み心地！見た目の印象とは対照的に、素直なブドウの味わい、白ブドウ、黒ブドウ、どちらの魅力も生かした個性的な味わいです！

収穫後、白ブドウは果皮と共に10日程度、黒ブドウは2〜3日、別々に果皮と共に醗酵を始める。圧搾後にアッサンブラージュ、醗酵を終える。冷蔵保存しておいた、スペルゴラのモストを加えてボトル詰め。ビン内再醗酵。ランブルスコをはじめ赤ワイン消費の落ち込みに対して、独自のアプローチで挑戦した新しい飲み 心地と気軽さを意識した弱発泡ワイン。白ブドウのタンニンに黒ブドウのフレッシュさ、そしてガスは控えめで素晴らしい飲み心地！なんとも新しい味わいのフリッツァンテ。

〜生産者情報〜（エヴィーノさんより）
レッジョ エミリアの南にあるカステッララーノの町。当主のマルコ ベルトーニは地元で測量機の会社を営んできた。生まれ育った土地で、幼い頃に見た収穫の情景を忘れることができなかったと話す彼。2001 年、町から離れた丘陵地に念願の土地を手に入れ、ゼロからのブドウ栽培を開始する。畑は標高250m、サッスオーロを含むこの当たりは強い粘土質を持ち、年間の降雨量が少なく非常に乾燥している、古くはブドウ栽培が最も盛んな土地であった。当時から地元で愛されてきたマルツェミーノ、スペルゴラを中心に栽培。2010 年より実験的に醸造を開始。畑では一切の農薬や肥料、堆肥でさえも必要としない不耕起による栽培を行い、剪定においてもすべて自ら手作業で行う。この辺りではほとんど見ら
れなくなった、手作業によるブドウ栽培にこだわるマルコ。湿度の問題が起きない畑では、当然カビの影響がほとんどないため、ボルドー液を必要としない環境が整うことに驚く。樹に全く負荷をかけない、自然環境と樹の自己管理力を尊重する栽培を心がけている。
醸造は、彼の理想ともいえる日常を感じるワイン、幼い頃に見てきたサッスオーロの情景を尊重したワイン造り。白 スペルグレ：梗の部分まで完熟させたスペルゴラは除梗せずにそのまま圧搾。醗酵中の温度管理は行うものの、果汁のみの状態で野生酵母による醗酵を行った白。スペルゴラの持つ骨太な酸とストレートな果実を持ったワイン。微発泡 フリザン ビアンコ：昨年から造り始めた微発泡の白。醗酵が終わったのちにボトル詰め。酵母添加はせずに、スペルゴラの果汁を煮詰めたモストコットを少量加え、瓶内にて再醗酵。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せずにリリース。赤 ベルツメイン：マルツェミーノは屋外にある大型のセメントタンクにて約2週間のマセレーション(果皮浸漬)、野生酵母による醗酵を促す。冬場の寒さを利用してオリ引きを行い、木樽にて12か月の熟成。酸が非常にデリケートで、栽培の難しいとされるマルツェミーノでありながら、素晴らしいバランス感と純粋さを感じる味わい。すべてのワインに共通する、骨太な酸と果実的な純粋さの背景には、経験の少なさを補うのに十分な環境と素材の良さ。将来性を感じる造り手です。





<span style="color:#FF0000">4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便（クール料金一律500円を加算して）でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
<a href="http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery">http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery</a>

商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）</span>
]]></content></entry><entry><title>【金時いもスティック うすしお（74ｇ）】　　
</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193383414" /><id>https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193383414</id><issued>2026-09-07T15:47:40+09:00</issued><modified>2026-09-10T09:08:01Z</modified><created>2026-09-07T06:47:40Z</created><summary>【金時いもスティック うすしお（74ｇ）】　

加工者：ヨコノ食品株式会社（神戸市）
販売者：株式会社　信濃屋食品（東京都）
原材料：さつま芋(国産)、砂糖(種子島産さとうきび)、
　　　　食用米油(国内製造)、食塩(徳島鳴門産の海水から製造)
容量：74ｇ
監修...</summary><author><name>（有）佐藤商店オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[【金時いもスティック うすしお（74ｇ）】　

加工者：ヨコノ食品株式会社（神戸市）
販売者：株式会社　信濃屋食品（東京都）
原材料：さつま芋(国産)、砂糖(種子島産さとうきび)、
　　　　食用米油(国内製造)、食塩(徳島鳴門産の海水から製造)
容量：74ｇ
監修：BMOさん
賞味期限：2026年12月19日


〜BMOさんのコメント〜
金時芋を米油でカラッと手揚げ。
鳴門の塩でお芋の甘みとコクがパワーアップ!
スナック感覚でおつまみに!


<span style="color:#FF0000">
<span style="font-size:medium;"><strong>

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
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</span>

]]></content></entry><entry><title>ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ【シュヴェルニ・ルージュ　ラ・グラヴォット　2025　赤】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193383366" /><id>https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193383366</id><issued>2026-09-07T15:45:15+09:00</issued><modified>2026-09-12T09:44:26Z</modified><created>2026-09-07T06:45:15Z</created><summary>ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

【シュヴェルニ・ルージュ　ラ・グラヴォット　2025　赤】　

生産者：ティエリー・ピュズラ
生産地：フランス　ロワール
品種：ピノ・ノワール100％（樹齢：41年〜51年）
土壌：粘土、白亜土壌の上に層をなすシレックス
醸造：3週...</summary><author><name>（有）佐藤商店オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

【シュヴェルニ・ルージュ　ラ・グラヴォット　2025　赤】　

生産者：ティエリー・ピュズラ
生産地：フランス　ロワール
品種：ピノ・ノワール100％（樹齢：41年〜51年）
土壌：粘土、白亜土壌の上に層をなすシレックス
醸造：3週間のマセレーション、400Lと228Lの木樽で9ヵ月間の熟成、
アルコール度数：12.5％
容量：750ml
輸入元：ラシーヌさん



〜ラシーヌさんのコメント〜
日当たりの良い南向きの畑で、厚みのある果実味を素直に感じ、力強さのあるピノ・ノワールができあがる。

〜生産者情報〜（ラシーヌさんより）
今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加醸造を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。ドメーヌを運営するのはティエリーとジャン＝マリのピュズラ兄弟。その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ・デュ・チュ＝ブッフを所有。このクリュは、16世紀には国王フランソワ?世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る、由緒ある畑である。畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl/haを上限とする低収穫を徹底。彼のワインは、若いうちから気取らず近づきやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは、“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。2010年以降のヴィンテージではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現してきた。2014年にはそのネゴシアンを09年よりともに運営してきた、ピエール・オリヴィエ・ボノムに譲った。
この頃からイタリア、スペイン、ジョージアの友人の造り手たちのワインを、フランスへと輸入することも始めた。2019年には兄のジャン＝マリが引退し、ティエリーの二人の娘がワイナリーの運営に参画している。





<span style="color:#FF0000">4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便（クール料金一律500円を加算して）でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
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商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）</span>
]]></content></entry><entry><title>ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ【ルージュ　2025　赤】</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193383320" /><id>https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193383320</id><issued>2026-09-07T15:44:33+09:00</issued><modified>2026-09-12T09:38:55Z</modified><created>2026-09-07T06:44:33Z</created><summary>ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

【ルージュ　2025　赤】　　

生産者：ティエリー・ピュズラ
生産地：フランス　ロワール
品種：ガメ80%、ピノ・ドニス20%（樹齢：15年〜40年）
土壌：色々な土壌の混在
醸造：18日間のマセレーション、円錐型木製タンクで8か月の熟...</summary><author><name>（有）佐藤商店オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

【ルージュ　2025　赤】　　

生産者：ティエリー・ピュズラ
生産地：フランス　ロワール
品種：ガメ80%、ピノ・ドニス20%（樹齢：15年〜40年）
土壌：色々な土壌の混在
醸造：18日間のマセレーション、円錐型木製タンクで8か月の熟成、
アルコール度数：12％
容量：750ml
輸入元：ラシーヌさん



〜ラシーヌさんのコメント〜

〜生産者情報〜（ラシーヌさんより）
今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加醸造を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。ドメーヌを運営するのはティエリーとジャン＝マリのピュズラ兄弟。その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ・デュ・チュ＝ブッフを所有。このクリュは、16世紀には国王フランソワ?世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る、由緒ある畑である。畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl/haを上限とする低収穫を徹底。彼のワインは、若いうちから気取らず近づきやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは、“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。2010年以降のヴィンテージではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現してきた。2014年にはそのネゴシアンを09年よりともに運営してきた、ピエール・オリヴィエ・ボノムに譲った。
この頃からイタリア、スペイン、ジョージアの友人の造り手たちのワインを、フランスへと輸入することも始めた。2019年には兄のジャン＝マリが引退し、ティエリーの二人の娘がワイナリーの運営に参画している。







<span style="color:#FF0000">4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便（クール料金一律500円を加算して）でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
<a href="http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery">http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery</a>

商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）</span>
]]></content></entry><entry><title>ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ【ロゼ　2025　ロゼ】　　　</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193383194" /><id>https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=193383194</id><issued>2026-09-07T15:43:26+09:00</issued><modified>2026-09-12T09:34:16Z</modified><created>2026-09-07T06:43:26Z</created><summary>ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

【ロゼ　2025　ロゼ】　　

生産者：ティエリー・ピュズラ
生産地：フランス　ロワール
品種：ガメ60%、コ40%
醸造：ステンレスタンクで7ヶ月間発酵、琺瑯タンクで8ヶ月の熟成、
アルコール度数：12％
容量：750ml
輸入元：ラシー...</summary><author><name>（有）佐藤商店オンラインショップ</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

【ロゼ　2025　ロゼ】　　

生産者：ティエリー・ピュズラ
生産地：フランス　ロワール
品種：ガメ60%、コ40%
醸造：ステンレスタンクで7ヶ月間発酵、琺瑯タンクで8ヶ月の熟成、
アルコール度数：12％
容量：750ml
輸入元：ラシーヌさん



〜ラシーヌさんのコメント〜
ガメを主体に、ピノ・ノワールやコ、ピノ・ドニスの買いブドウによるロゼ。
明るい果実感と、酸の、シンプルで軽快なロゼワイン。

〜生産者情報〜（ラシーヌさんより）
今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加醸造を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。ドメーヌを運営するのはティエリーとジャン＝マリのピュズラ兄弟。その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ・デュ・チュ＝ブッフを所有。このクリュは、16世紀には国王フランソワ?世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る、由緒ある畑である。畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl/haを上限とする低収穫を徹底。彼のワインは、若いうちから気取らず近づきやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは、“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。2010年以降のヴィンテージではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現してきた。2014年にはそのネゴシアンを09年よりともに運営してきた、ピエール・オリヴィエ・ボノムに譲った。
この頃からイタリア、スペイン、ジョージアの友人の造り手たちのワインを、フランスへと輸入することも始めた。2019年には兄のジャン＝マリが引退し、ティエリーの二人の娘がワイナリーの運営に参画している。





<span style="color:#FF0000">4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便（クール料金一律500円を加算して）でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
<a href="http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery">http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery</a>

商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）</span>
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