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ショップ紹介
佐藤 守

こんにちわ。店長の佐藤守です。

数あるショップの中から、当店にご来店いただきありがとうございます。

実店舗は、1941年(昭和16年)創業の八百屋&酒屋です。

より一層お客さまに喜んでいただけますよう、努力してまいります。どうぞ宜しくお願いいたします。

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ホーム 自然派ワイン ヴィニビオ ミカ 2017 白
ミカ 2017 白
ヴィニビオ

ミカ 2017 白    

生産者 : ヴィニビオさん
代表 : フェルナンド・パイヴァさん
(ポルトガルのナチュラルなワインの第一人者)
生産地 : ポルトガル、ミーニョ地方
品種 : ロウレイロ 60%、トレイシャドゥラ 30%、アサル 10%
(平均樹齢 223年)
醸造 :手摘み、除梗、プレス、ステンレスタンクで野生酵母で発酵
アルコール度数:11%
容量:750ml
輸入元:BMOさん



〜生産者情報〜(BMOさんより)
ヴィーニョ・ヴェルデという産地、スペインとの国境ミーニョ川、そしてドウロ川の下流流を中⼼心とする⼤大⻄西洋に近いエリアで、アリント、ロウレイロ、アルバリーニョなどの品種で⽩白ワインが主に造られる産地です。大量量生産で弱発泡性のシンプルなワインとしてのみ知られてきたこの産地ですが、数年年前から量量から質への転換が、小さくて大きな動きが少しずつ出てきています。その中心にいるのが、このヴィニビオです。 ヴィニビオは志を同じくする 4 人のブドウ栽培農家が、誰もが楽しめる価格帯で本当に良いヴィーニョ・ヴェルデを造ろうと一緒に共同組合を起ち上げました。共同組合と言っても一般的な量量を造るものではなく、これまで大手生産者にブドウを売ってきた小さな情熱ある農家がワイン造りを共有することが目的です。4人のうちの1人、フェルナンド・パイヴァはビーニョ・ヴェルデだけでなくポルトガルでビオディナミのパイオニア的存在。彼が先頭に立ち、2010を初ヴィンテージ南東部のアマランテ村で「ミカ」というワインを造ります。アマランテは河沿いに2つの川(ソウサ川とタメガ川(ドウロ川の⽀支流流)の間の谷間、標高300mの地に畑があります。大西洋から40kmほど内陸陸で、標高が高めで降降雨量量が他エリアより低く、より痩せた石ころの多い花崗岩質⼟土壌の区画です。ミカとは雲母のことで、土壌の高い割合を占め、ワインに際立つミネラルを与えてくれることから。川を伝ってもたらされる大西洋からの風、痩せた花崗岩質、非常に酸が高くミネラルなワインです。フェルナンド・パイヴァはニコラ・ジョリーやピエール・マッソンの影響を受け、ビオディナミを独学、自分の環境に合わせたやり方で実践しています。ヴィーニョ・ヴェルデ出身で、代々ブドウ栽培農家出の彼は、同地でブドウを栽培・販売していましたが、2004 年から自身のプロジェクトも持ち、鶏や羊を飼い、ワインの保管セラーでは不自然な振動や波長を避けるため、電気を使わずランプのみという徹底ぶり。自然に即した生活をする彼の考えはミカにも反映されており、ピュアで力のあるワインです。小規模で自然派の考え方の造り手はポルトガルではまだまだ僅かで、認証を取得しているのは更更に僅か。しかし、彼の影響を受け本当に良いワインを造っていこうとする動きはポルトガルでも確実に起こっています。ミカはその驚きのコストパフォーマンスの高さから世界中から注目され、リリース前に完売します。モンビニック、グレスカ、などワインにこだわるバルセロナのお店でも静かに注目され始めています。

4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便(クール料金一律500円を加算して)でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery

商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所(温度は一定に保てるようにしてください)で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
(ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。)




・ 販売価格

2,138円(税込)

・ 在庫数
5個
・ 購入数