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ショップ紹介
佐藤 守

こんにちわ。店長の佐藤守です。

数あるショップの中から、当店にご来店いただきありがとうございます。

実店舗は、1941年(昭和16年)創業の八百屋&酒屋です。

より一層お客さまに喜んでいただけますよう、努力してまいります。どうぞ宜しくお願いいたします。

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ホーム 自然派ワイン リエッシュ リエッシュ【クレヴネール・ド・ハイリゲンシユタイン 2016 白】
リエッシュ【クレヴネール・ド・ハイリゲンシユタイン 2016 白】
リエッシュ

【クレヴネール・ド・ハイリゲンシユタイン 2016 白】

生産者:リエッシュ ファミリー(ジャン・ピエール)
生産地:フランス アルザス
品種:サヴァニャン・ローズ100%
アルコール度数:13%
容量:750ml
輸入元:Wさん

ド、ストライク!(笑)

琥珀色まではいかないが濃いレモン色から橙色。

口に含んだ瞬間、舌先に感じる微量のガス感。

濃密なマンゴー、完熟したグレープフルーツ、焼きリンゴの香りと旨味が一気に広がり、パッションフルーツのような酸味が余韻として長く感じ、アフターは底から厚みのあるミネラルが溢れ出し旨味が踊りだす。

抜栓直後は凝縮した果実に少し硬さを感じるものの、ゆっくりと空気に触れさせると肩の力が抜けるような抜群の飲み心地を約束してくれる。

気付いたら2/3を飲んでいた・・・

二日目は繋がれていた鎖が解かれたかのようなサクサクとした飲み心地。

メッチャ好き!『完全に私のツボ』です!

ライチや白桃の旨味がどんどん広がり、微かに密や花梨を感じながら最終的にはビワの旨味に落ち着く。

素晴らしい着地点。
狙っていても中々ここに落とし込む事は難しいだろう。

シャープで伸びのある酸味が、リエッシュらしく全体を包み、より一層旨味を倍増させるような気がする。間違いなくこの酸が全体をまとめ球体へと導いているのだろう。
ワイン全体をまとめるアクセントや後半の余韻の伸び、または食との相性など、様々な観点からも酸の必要性は感じる。

ナチュラルで飲み手の心を振るわせるワインかと。
本当に魅力的です。

エロスを感じてしまうほど魅惑のある香り。
ジャズやクラッシックでも聴きながら飲みたい。

胡桃が入ったお稲荷さん、レンコンの肉詰め。
春先でしたら山菜の煮浸しや天ぷら、芹のおひたし、菜の花のからし合え。

ハーブが効いたチキンがイメージできる。

今回は三色丼にパクチー。
パクチーと最高〜〜〜〜♪

牡蠣のオイル漬けととっても仲良し。

ワカメ。
何だろね。今まで食べたワカメの最高峰と言っても過言ではないワカメ。
自然の恵みをたっぷりと吸収して育った。
五臓六腑にしみわたるワカメ。
ワカメとリエッシュの酸がたまらない♪



〜生産者情報〜(Wさんより)
ドメーヌ・リエッシュは、アルザス地方で「フランスで最も美しい村のひとつ」
とされているミッテルベルカイム(ストラスブールとコルマーの中間地点)で
リエッシュ ファミリーが営むドメーヌです。

現在ドメーヌは、父親から息子たちにバトンタッチされ、
ジャン・ピエールを中心に家族が力を合わせ、11.5haの畑から、10種類ほどの品種、
25種類ほどのワインが造られています。

素朴でこじんまりとした村の道路は、狭く感じられるのですが、
各家々は扉を開けると驚くほど中が広いのです。さすが伝統地域と感心する瞬間です。
(通りを歩くとほとんどの家がワイナリーです。)

RIETSCH 家の人々は、 もの静かで素直。育ちの良さが伝わってきます。
彼らは、葡萄やワインに対してもあまり手を加えずに
シンプルに良さを引き出そうとしています。

畑は、ビオロジックに転換中で、今後もさらに楽しみな造り手です。

ドメーヌでは、 テイスティングルーム、セラー、作業場、壁や庭の木々までさりげなく
整えられていて、彼らのセンスの良さ、そして葡萄の樹の手入れの仕方が想像できます。

ドメーヌのすぐ裏に暮らしているアーティストとのつながりも深く、
ラベルやワインの名前を決める際にもインスピレーションを出し合っています。


4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便(クール料金一律500円を加算して)でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery

商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所(温度は一定に保てるようにしてください)で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
(ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。)








・ 販売価格

4,180円(税込)

・ 在庫数
3個
・ 購入数