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ショップ紹介
佐藤 守

こんにちわ。店長の佐藤守です。

数あるショップの中から、当店にご来店いただきありがとうございます。

実店舗は、1941年(昭和16年)創業の八百屋&酒屋です。

より一層お客さまに喜んでいただけますよう、努力してまいります。どうぞ宜しくお願いいたします。

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ホーム 自然派ワイン ヒトミワイナリー ヒトミワイナリー【Dela Gris 2018 オレンジ・微発泡】
ヒトミワイナリー【Dela Gris 2018 オレンジ・微発泡】
ヒトミワイナリー

【Dela Gris 2018 オレンジ・微発泡】 

生産地:滋賀県東近江市
品種:デラウエア100%(山形県産)
アルコール度数:11%
容量:750ml

プシュ?
王冠を恐る恐る開けると可愛い音。

噴出しの心配はありません。
何年前のグリデラだったか、大噴火した記憶が蘇えった(笑)

きめ細かい泡が液面に残り、液体にも無数の気泡が動き回っているのが見える。

熟したリンゴ、マンゴー、杏の香り。
デラウエアで、ここまでのアロマティックな香りが出せるのか驚いた。

ピンクグレープフルーツの搾りたてを飲んでいるかのような柑橘系の旨味とキレのある爽やかな酸味が体中を駆け巡る。

シュワシュワのグビグビでございます。

今まで何回かリリースされたデラグリの中でも頭二つは突き抜けているのは間違いない。
やるな〜!山田くん!

電話で話した際に『チョットは褒めてくださいよ〜・・・』と。

うん!太鼓判です!

徐々に温度が上がってくると葡萄由来の旨み、酸味、渋味のバランスが球体となり
桃、バニラ、アールレイのニアンスも感じながら奥にはオレンジピールもいます。

日常のお酒。
普段の晩酌にアクセントを。
色合いと香りが、食卓に花が咲かせてくれます。

二日目も絶好調!
ガスも程よく残っております。

鰯の梅煮、ピーマン味噌。
パエリアや魚介類と相性が良さそうです。


Dela Gris
山形県産のデラウエア100%で造りました。糖度の高いとてもきれいなブドウを契約農家さんに育てて頂いたので、ブドウそのものを最大限表現したいというコンセプトのもと出来上がったワインです。果汁の中に皮や種、実をしばらく漬込む「醸し」という製法を2週間ホーロータンクで行い、最終醗酵を瓶内で終わらせています。「清澄」、「濾過」、「除酸」を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。


【醸造人からの特徴コメント】
山形県高畠町の大浦進さんが栽培するデラウエアを使用しました。除梗破砕後に2週間の醸し醗酵を行い、じっくりと果皮と種の味わいを抽出しました。抜栓直後はオリの多さもあり還元していますがグラスの中でしっかり空気を含ませることで還元的な要素はとれ、ブドウ本来の甘酸っぱい香りが立ち上がります。味わいは柑橘のような苦みと酸があり、後味キリッと爽やかな微発泡ワインに仕上がっています。 本ワインはデブルバージュを行っていないため、ブドウの繊維や酒石などの有機物が多く含まれており、泡が吹き出し易くなっております。瓶を立てた状態でよく冷やしてから開栓して頂きますようお願い致します。




4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便(クール料金一律500円を加算して)でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery

商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所(温度は一定に保てるようにしてください)で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
(ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。)



・ 販売価格

2,376円(税込)

・ 在庫数
5個
・ 購入数