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ショップ紹介
佐藤 守

こんにちわ。店長の佐藤守です。

数あるショップの中から、当店にご来店いただきありがとうございます。

実店舗は、1941年(昭和16年)創業の八百屋&酒屋です。

より一層お客さまに喜んでいただけますよう、努力してまいります。どうぞ宜しくお願いいたします。

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ホーム 自然派ワイン マリア・ボルトロッティ マリア・ボルトロッティ【ダルドゥレイナ 2016 ロゼ・微々発泡】
マリア・ボルトロッティ【ダルドゥレイナ 2016 ロゼ・微々発泡】
マリア・ボルトロッティ


【ダルドゥレイナ 2016 ロゼ・微々発泡】  

生産者:フラヴィオ・ボルトロッティさん
生産地:イタリア・エミリア・ロマーニャ州 
品種:バルベーラ100%
アルコール度数:13.5%
容量:750ml
輸入元:BMOさん

佐藤商店には欠かせない存在フラヴィオ・ボルトロッティさん。
多くの皆様にお手に取って頂きリピート率が非常に高いです。

マリア・ボルトロッティから待望の新着!
輸入元のKさんより電話が。
『佐藤さん!マリア・ボルトロッティのロゼ・泡、絶対やってください!』

前々からお付き合いさせて頂いている造り手さんの新着。
やらないという選択肢は私の中にはありません!(笑)

王冠を抜くと『プスッ♪』
ガス圧はかなり弱めなのかな〜とボトルを見つめていると時間差で瓶底から無数の数が舞い上がってきて一瞬焦りましたが、噴きこぼれる事はありませんのでご安心を。

口に含むと、微々々発泡程度のガス圧。
プラムやサクランボ、熟した甘いイチゴを連想させる果実が一気に口の中で縦横無尽に動き回り、ハートがドキドキ♪ドキドキ♪

素敵です!

ガスがきめ細かく繊細だからこそ、より果実の旨味を前面に。
ドライプルーンやカシス、レーズンなどの風味も加わります。

舌全体に軽やかな果実の風味が広がり、酸や渋味は角がなく穏やかな印象を受ける。

翌日はスモモやサクランボ、ラズベリーのような香りと圧倒的な果実感と繊細でバランスの良い酸味が顔をだしアセロラジュースのような雰囲気と、出汁のような飲み心地の中に紫蘇や梅など和を感じる事ができる。

春も夏も秋も冬も、365日飲める、飲みたくなる。
いつでも冷蔵庫に常備したくなる味わいです。

鶏肉の自家製ソースかけ。


翌日は永遠と繰り返される餃子とのビーローテーション!
体にエネルギーが蓄積されていくのが解ります。

〜輸入元のコメント〜(BMOさんより)
ワインの名前はボローニャ方言で「おしゃべり」という意味。
自然なワインは飲む人の心を開き、
おしゃべりにさせるからというところから!

プレス前に1時間ほど漬け込んでおくだけでも色が濃く抽出される。
これほど軽やかな赤色の微発泡があっただろうか…
最初はドライ、次第にふっくらしてくるのも魅力の一つ。

〜生産者情報〜(BMOさん)
マリア・ボルトロッティは1000年前の文献が実証したボローニャ最高の土地。
ゾーラプレドーザで採れたぶどうから造られるフリザンテは、
品種と土地の個性が写し出された最高の美泡!

大学で統計学の学位を取り、農業とは全く関係のない道に進もうとしていたフラヴィオが、
農業に関わりを持つようになったのは、両親が今の農園を購入したのがきっかけ。
ボローニャ近郊で最もブドウ作り適した土地として1000年前の文献にもその名が記されているゾーラプレドーザの丘陵地帯。恵まれた環境の中、将来を見据えたフラヴィオが中心となり1992年からオーガニック栽培を始め、約2年前からビオディナミを実践し始めた。
ソフトな物腰、穏やかな表情は彼の造るワインの味筋をそのまま表しているよう。
「自然な造りで、誰が飲んでも美味しく、気軽に買える価格のワインを造る」がモットー。
いわゆるビオ臭の全くない美味しい自然派。美味しさの秘密は,健康なブドウ栽培・ワイン造りにおいては必要以上の手間をかけず、ひたすら自然に任せること。
最新設備など何一つないシンプルな蔵を見るたびに「美味しいワインは良いブドウから」という当たり前な事を改めて思い出させる。






4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、クール便(クール料金一律500円を加算して)でお送りしております。

近年の大きな気温変動により、3月下旬の春分の日前後、11月中旬の立冬前後でも、
20度近くなる場合はクール便での発送をお願いする場合がございますのでご了承ください。

その際にはご注文いただいた後、当店からの受注確定メールにて、クール便の有無、正確な金額・送料、発送日をお知らせいたします。

生産者からお預かりしている大切な農産物、極力良い状態でお渡ししたいと思っております。何卒ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

送料につきましては、下記のリンクをご確認お願い致します。
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=sk#delivery

商品到着後は、速やかに14度前後の冷暗所(温度は一定に保てるようにしてください)で保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
(ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。)




・ 販売価格

2,430円(税込)

・ 在庫数
0個