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ショップ紹介
佐藤 守

こんにちわ。店長の佐藤守です。

数あるショップの中から、当店にご来店いただきありがとうございます。

実店舗は、1941年(昭和16年)創業の八百屋&酒屋です。

より一層お客さまに喜んでいただけますよう、努力してまいります。どうぞ宜しくお願いいたします。

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ホーム 自然派ワイン ラ コッリーナ シオール ペポ  赤 微発泡
シオール ペポ  赤 微発泡
ラ コッリーナ
シオール ペポ  赤 微発泡  

生産者:協同組合のみなさん
生産地:イタリア エミリア ロマーニャ州
品種:ランブルスコ(グラスパロッサ、サラミーノ、マエストリ)
    マルボジェンティーレ
アルコール度数:11%
容量:750ml
輸入元:ヴィナイオータさん

糖分を添加せずに瓶内2次醗酵を行ったワインです!

お客様『手頃な値段で、赤のシュワシュワで♪、開ける時ポォ〜ンて言うやつ!』
『何でしたっけ?名前忘れちゃったけど美味しいやつ!』

私『ラ コリーナのシオール ペポすか?』
お客様『あ〜〜〜これこれ!美味しいよね〜!』

大変多くのお客様から支持され続けているシオール ペポ。

チョットコルクが浮き上がっているのが全体的に多くて気になっていたので久々に抜栓!

ガス圧が高いのにコルクだけで止まっている訳ですから、浮き上がるのも解るような気がします。しかも極太のコルクで打栓されてはいますが、それでも浮き上がろうとしているんですもんね。

コルクを慎重に外すと、甲高い音で『ポォ〜ン♪』(大汗)
久々に噴き出すんじゃないかと一瞬焦りましたがご安心を。
冷蔵庫で冷やせは全く問題なし。

グラスに注げば泡も赤紫色で黒系の目の詰まった果実の香りが部屋全体に漂う。

ブルーベリーやプルーンを中心とした果実に香ばしいフレーバー。
スパイシーさも感じつつ、紅茶やハーブも微かに。

ロットによっては若干還元傾向なロットもありますが、現行のロットに関しては状態もバッチリで前の近年のロットの中ではタンニンもこなれていて、ラズベリーのような繊細な酸味が後半を〆てくれる。

食前から食中、食後にも対応してくれる頼もしいワイン。

やめられない、とまらない味は食卓に欠かせない一本ですぞ!

今回は野菜と挽肉がたっぷりのったオープンオムレツ。
スゲ〜!相思相愛です。

クルミと小女子の田作り


二日目のカレーとも相性抜群!(笑)

肉やチーズとも是非!

エスニック料理、中華も良い感じかと。

屋外でのBBQには欠かせない一本じゃないかな!
ホルモン食べてシオール ペポ。
焼肉食べてシオール ペポ。
愉しいに決まってる。
ガンガン食べて、サクサクと飲もう!


〜生産者情報〜(ヴィナイオータさんより)
1975年に12人のメンバーによって、社会生活を共に送っていく大きな“家族”を形成すべく創設された農業協同組合で、1980年以降は薬物依存者の更生施設としての機能も果たすようになる。200 ヘクタール以上の広大な土地を所有し、畑ではバイオダイナミクス農法を実践、堆肥なども自家生産し、ブドウ以外にも野菜・果物を生産している。そしてそれらを使いワイン、トマトソース、パスタなども生産している。牛や豚なども飼っており、与える飼料も無農薬の自家生産の物を与えている。食肉だけでなく、サラミなどの加工品も一部生産している。それらの製品は直売所で販売されている。

シオール ペポは糖分添加せずに、瓶内二次醗酵を行ったワイン(クアレジーモはシャルマー方式)。
彼らのパッサータは、イタリアの有機栽培作物認証機関B.A.C.(BIO AGRI CERT)の厳しい
基準をクリアし、トマトと塩だけで作られた裏漉しトマト。


4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、
クール便でお送りしておりますので、ご了承下さい。
また状況によって期間外でもクール便での発送をお願いしる場合がございますので
宜しくお願い致します。

受注メールにて、正確な金額をお知らせいたします

商品到着後速やかに、14度前後の冷暗所(温度は一定に保てるようにしてください)で
保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。


・ 販売価格

2,049円(税込)

・ 在庫数
8個
・ 購入数