やくらいビール

復興エール　第二弾！（ペールエール）　330ml　　　

醸造担当：畠山さん
生産地：宮城県加美郡
アルコール度：5％
熱処理：非加熱処理
ビール酵母：無濾過
賞味期限：瓶詰から60日（要冷蔵）　2016年1月19日
麦芽：宮城県加美町産

新しいエールタイプのビールを製造し、 復興にエールを送る意味から「復興エール」と名付けられました。 岡山大学と共同開発し春先に出た第一弾に続き、今回は加美町産大麦麦芽を使用した第二弾が登場です。

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あるイベントでご一緒させて頂いた醸造担当の畠山さん。
第一印象は爽やかマッチョな好青年！
話してみると、これまた好青年！
だからこんな素晴らしいビールが造れるんだね。
存在は知ってはいましたが飲むのはその場が初めて。
飲んだ瞬間、これ美味しい！伝えたいと直感的に思えたので
（普段はかなり慎重に選び考えるのだが）
その場で仕入れ交渉（笑）その2日後には店頭に並んだと言うエピソード。
何か、出逢うべくして出逢えた様な気がする。
必然的に巡りあえた彼との関係。
大切にして行きたいし、続けていきたい！
宮城のブルワリー、クラフトビールも素晴らしい！と声を大にして良いたい。
この出会いを演出してくれた方々、本当にありがとうございました。
感謝致します。

〜やくらいビールさんより〜
『生きた酵母が生み出す自然の美味しさ』
船形山系に位置する宮城県加美町薬莱地区に湧き出た天然水と、
ドイツ人ブラウンマイスター（醸造技術師）から受け継いだ
伝統の技術が生み出す味のハーモニー。
ビールの本場ドイツ産原料にこだわり、どのビールにも熟成に時間をかけ
その味と香りを充分に引き出しました。

「やくらいビール」が、日本地ビール協会主催の「インターナショナル・ビア・コンペティション（国際ビール大賞2004）」でピルスナー（ヨーロピアンスタイル・ピルスナー）が最高賞の金賞を受賞しました。 同大賞は世界各国で販売されているビール及び発泡酒を対象に種類別に外観・味・バランスなどを評価し、カテゴリーの賞を決定するものです。この中でもヨーロピアンスタイル・ピルスナーは出品数も多くレベルが高いといわれるスタイルで金賞に輝きました。

復興にエールを送りたい… 「復興エール」の誕生 岡山大学では東日本大震災で海水が流入した圃場でも栽培可能な新しいビール用オオムギ の開発を目指しています。このほど、同じ醸造特性を持つ「はるな二条 HKI」による試験 醸造をやくらいビールが担当し、復興ビールの醸造に向けた第一歩を踏み出しました。 岡山大学の東日本大震災復興支援プロジェクトについて 岡山大学では東日本大震災による津波被災農地の修復のため、塩害に強いオオムギと湿害 に強いオオムギを交雑して、海水が流入した圃場でも栽培可能な新しいオオムギの開発を 目指しています。 このオオムギは国産の優良品種「はるな二条」に塩害と湿害に強い特性をゲノム置換法と いう技術によって開発します。宮城県では現在ビールオオムギの作付けがほとんどないた め、まずは、このオオムギと同じ栽培特性を持つ「はるな二条 HKI」を栽培し、実際にビ ール用のオオムギが生産可能かどうか栽培試験を実施しています。 今年の生産物で本格的に麦芽を製造して醸造するのは来年になるため、去年の第一弾はそれに先だ って岡山大学で生産した大麦から麦芽製造し、加美町での原料を加えてビールの試験醸造 をしました。醸造を担当するやくらいビールは、新しいエールタイプのビールを製造し、 復興にエールを送る意味から「復興エール」と名付けられました。 現在、岡山大学では塩害と湿害に強いオオムギを選抜中です。耐性が確認でき次第、「はる な二条 HKI」に替えて栽培し、海水流入地域での試験も予定しています。
そして今回は加美町産大麦麦芽を使用した第二弾が登場です。

4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、
クール便でお送りしておりますが、近年の大きな気温変動により
春先、3月下旬の春分の日前後、
秋口は立冬前後の11月中旬でも20度近くなる場合は
状況によって期間外でもクール便での発送をお願いする場合がございますので、
ご了承ください。その際にはメールかお電話でクールの有り無し、
発送日、着日の変更等を確認しお届け致します。
生産者からお預かりしている大切な農産物、
極力良い状態でお渡ししたいと思っております。
ご理解、ご協力の程、宜しくお願い致します。

受注メールにて、正確な金額をお知らせいたします。
（送料、クール代の有無を含めた金額をお知らせ致します）

商品到着後速やかに、14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で
保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）