ヴィニフィレ・パ・ジュンコ・アライ　

コトー・ブルギニヨン　ヌーヴォー・ブラン　2015　白　　

生産者：ジャン・ルイさん
生産地：フランス、ボジョレー
品種：シャルドネ100％
醸造家：新井順子さん

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2011年11月24日にボージョレ地方で新しく認定されたAOCコトー・ブルギニヨン。オーセロワからボージョレ迄のブルゴーニュ全域で造ることが可能であり、複数品種のブレンドが認められています。2013年10月30日、この年のボジョレー・ヌーヴォーの瓶詰めが終わり、その後ジャン・ルイの仕込んだワインを飲みに行った時の事でした。その時、ある計画が浮かびました。
そうです! 2014年からシャルドネ100％でとびっきりの美味しい白のヌーヴォーを作ろう！
その相棒はカンシー・オン・ボージョレ村生まれのJean-Louis Trichard氏、51歳。
5代目の当主で、お爺様がすでにボージョレワインを醸造しておりましたが販売に関しては
農協に一切任せ、自社販売はしておりませんでした。現在は5.5haのオーナー。
ブルゴーニュの畑は例えボージョレと言えどちょっと複雑ですね(笑)　4.2haはGamay、1.3haはシャルドネ。彼は実は近所のJoubertさんに影響され4年前から3.5haの畑をBIOに切り替えました。今、少しずつ残りの畑も徐々に切り替えている最中です。
彼の造るワインは「ウルトラ誠実」です。私の白の畑がなくなり、もう白の新酒はしばらく造れない寂しさと「このジャン・ルイのワインの綺麗な酸味を長いMLFでない方法で表現してみたいな！」と試飲中に感じ、この計画が実現するに至ったわけです。(新井順子)


4〜10月の間はお客様に良い状態でワインをお届けする為、
クール便でお送りしておりますので、ご了承下さい。
また状況によって期間外でもクール便での発送をお願いしる場合がございますので、
宜しくお願い致します。

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商品到着後速やかに、14度前後の冷暗所（温度は一定に保てるようにしてください）で
保管してください。常温での保存は厳禁です。
抜栓後の保管も14度前後の冷暗所での保管をお願いします。
（ワインセラーが無い場合は新聞紙に包んで野菜室などでも大丈夫です。）