自然のエネルギーを活かして作られた天日塩です。

海の恵を含む、まろやかで甘みがあるおいしいお塩です。

中国福建省恵安、１３００年の歴史のある産地で作られています。

満潮時の海水をセラミック（陶器）を敷き詰めた塩田に引き込み、
天日とセラミックのふく射熱だけで濃縮結晶化、半年以上寝かせることにより、
まろやかな甘みが生まれました。

普段のお料理にももちろんおすすめ。塩麹にも欠かせません。