ヴィアザビオ

【カンピ ディ フィノッキオ（セミハード）】　　 　

生産地：イタリア ロンバルディア州
賞味期限：2025年7月1日
容量：約101ｇ
『水牛のチーズ』



〜ヴィアザヴィオさんよりコメント〜
イタリア北部ロンバルディアで家族経営による農家製のチーズ。
⽔⽜のミルクで製造され熟成されるセミハードタイプのチーズ。
表⽪は⽐較的薄く⽣地は当初しっとりとしている。
熟成とともにしっかりして旨味を増していく。
⽣地にはフェンネル（ういきょう）を混ぜ込み熟成されミルクの繊細な⾹りと、スパイスの⾵味を感じられる 





この度ヴィアザビオさんのチーズをお預かりする事になりました！
以前から綿引さんが輸入してるチーズを個人的に食べてはいましたが、
ある東京のイベントで食べたブルーチーズ（普段は食べない）に心を奪われてしまい
是非ともお付き合いしたいと思うようになり、念願かなってのお取引開始となりました。
農薬や殺虫剤、化学肥料、除草剤などを一切使用していない牧草を食べた牛（もちろん山羊、羊）のお乳から作られたもの、また塩なども認証を受けたものを使用しており製造過程でよけいな添加物を入れてないヨーロッパを中心としたチーズを輸入してます。
そして欠かせないのが造り手の顔が見える、健全で思いのこもったチーズですよ！


受注メールにて、正確な金額をお知らせいたします。
（送料、クール料金を含めた金額をお知らせ致します）
商品到着後速やかに、冷蔵庫で保管してください。常温での保存は厳禁です。

ワインや日本酒との同梱も可能です。