ウレシパモシリ

【ベーコン　ブロック（メスの豚ちゃん）200ｇ】　

生産地：岩手県花巻市東和町
生産者：酒匂さんご家族
製造者：菊池牧場さん（岩手県）
原材料：豚肉、天日塩、香辛料、
保存方法：-10度以下（冷凍）
内容量：200ｇ
賞味期限：2025年9月30日

メスの豚ちゃんです！
ロースハムよりも肉質が柔らかく、脂身が多いです。
焼いて食べようかと思ったのですが、酒匂さんの長男ネムくんに連絡したら、解凍後冷たいままマスタードを付けて食べるのがオススメ！！と。
（勿論、カリッと焼いても、パスタと合わせてもOK！）
冷たいベーコンを食べるのは初めてでしたが、これが凄い！（目からウロコ）
ロースハムもですが脂身にキレがあって爽やか！
腑に落ちる味わいで、これが本来あるべき姿なのではないかと。
“命をいただく”意味を考えてみては如何だろうか。
熟成された日本酒、ワインでしたら白のマセレーション＆重厚感のある赤。


〜菊池牧場さんについて〜（ウレシパモシリさんより）
岩手県岩手町（雪が凄いところです）で放牧酪農と本場バイエルン・チロル仕込みの手作りソーセージ等食肉加工も行っている菊池牧場さん。
ソーセージには化学調味料や防腐剤、安定剤、着色料等は一切使用せずプリッ、フワッとした食感が特徴的です。