かつおぶしの中野

【無限サバ（40ｇ）】　　

生産者：かつおぶしの中野さん
生産地：東京都中央区晴海
原材料：さばのふし(熊本県製造)
容量：40ｇ
賞味期限：2026年12月25日

“しっとり”とした食感で、噛みしめる度にジュワ〜っとサバの旨味が広がる。
熟成した日本酒のお燗が旨いよ！
ワインでしたらサンジョベーゼかネッピオーロをイメージするね。


〜BMOさんのコメント〜
「無限サバ」に使用するのは脂のりが良くうま味が濃い国産サバ。
熊本県牛深地区にて、煮干しの製法で素材の臭みを抑えつつもコク深い味に仕上げている!

〜生産者の【かつおぶしの中野】さんについて〜
愛され続けて50年！晴海の鰹節センターに構える、三代続く老舗問屋。
各地の鰹節職人との信頼関係で、確かな品質の鰹節を仕入れ。
現当主・陽平さんは、先代が営んできた卸売にとどまらず、「もっと多くの人に鰹節の魅力を伝えたい！」という想いから、本枯節の出汁パックや、安心素材のおつまみ・おやつ作りに挑戦中！
職人が手をかけた鰹節を、量を惜しまず使用。
ご家庭でも、料亭レベルの旨みが簡単に楽しめるんです！








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